Добра храна f; РС мозок - ажурирана наука
„Други студии покажаа дека луѓето со поголем волумен на мозок имаат подобри интелектуални способности“, објаснува Меике В. Вернуи од Универзитетот „Еразмо“ во Ротердам. „Значи, тоа би можело да биде добра стратегија за подобрување на исхраната кај постарите возрасни лица со цел да се одржи размислувањето. Лекарот и нејзините колеги ги анализирале податоците од вкупно 4213 волонтери на возраст од 45 до 97 години, кои учествувале во холандска здравствена студија. Учесниците дадоа информации за нивните навики во исхраната во различно време, со разлика од неколку години - во секој случај колку често јаделе околу 400 јадења претходниот месец. Истражувачите исто така го утврдија обемот на мозокот на учесниците користејќи податоци од магнетна резонанца. Тие исто така го користеа овој метод за сликање за да идентификуваат лезии во белата маса, мали церебрални инфаркти и минимално церебрално крварење.
Тие го пресметаа квалитетот на секое одделно мени врз основа на холандските препораки за исхрана. Тие не оценија одделно храна одделно, туку ги распоредија во различни категории, вклучувајќи овошје, зеленчук, млечни производи и производи од цели зрна, мешунки, ореви, месо, риба, алкохол и пијалоци со шеќер. Значи, тие на крајот добиле вредност помеѓу 0 и 14, со тоа што 14 биле особено добри. Затоа, многу квалитетна диета се состои од многу овошје и зеленчук, ореви, цели зрна, млечни производи и риба, но само неколку пијалоци со шеќер. Типичната медитеранска диета исто така постигна голема вредност. Во просек, учесниците добија вредност 7.
Лекарите откриле: Што се однесува до мали лезии, инфаркти и крварење, немаше врска со менито. Но, диетата со висок рејтинг беше поврзана со малку поголем волумен на мозок - земајќи ги предвид различните големини на главата. Врската опстојува дури и кога истражувачите вклучуваат и други фактори во нивните пресметки, како што се возраста, степенот на образование, физичката активност и пушењето. Оние кои имале особено квалитетна диета имале два милилитри поголем волумен на мозок отколку оние кои постигнале помала вредност. Во чисто математичка смисла, ова одговара на стареење повеќе од шест месеци.
Волуменот на мозокот се намалува со возраста, во просек за околу 3,6 милилитри годишно. Ова намалување може да се намали малку со здрав начин на живот, кој исто така вклучува и урамнотежена исхрана. „Постојат многу сложени интеракции што можат да се појават помеѓу различни состојки и хранливи материи во храната“, вели Вернуи. „Според нашето истражување, луѓето кои јаделе комбинација од поздрава храна имале поголем обем на мозочно ткиво. Претходните студии исто така дадоа индикации дека медитеранската диета, на пример, може да има позитивен ефект врз мозокот.
Како и сите студии за исхрана, и ова истражување има јасни слабости. Од една страна, тоа е чисто набудувачка студија. Така, резултатите покажуваат само индивидуални точки во времето и не можат да покажат каква било поврзаност помеѓу причината и последицата. Од друга страна, истражувачите бараат само потсетници за оброците што ги уживале во изминатиот месец. Од една страна, тие не мора секогаш да бидат точни. Од друга страна, испитаниците понекогаш имаат тенденција да глумат малку - свесно или несвесно -. Тогаш наводно нездравата храна брзо се изоставува или се додава наводно здрава храна. Поради ова, резултатите исто така можат да бидат пристрасни.
И за крај, но не и најважно, навиките во исхраната можат да бидат само знак на други навики на живот, што пак имаат поволно или неповолно влијание врз обемот на мозокот. Се повеќе студии покажуваат дека не постои здраво или нездраво исхрана, но таа диета треба да се оценува различно за секоја личност. Бидејќи постарите честопати се чувствуваат помалку желни за јадење, треба да се грижат особено за да јадат добро.