Добри и лоши масти

Кои се добрите и лошите масти?

Маснотиите играат важна улога во урамнотежената и разновидна исхрана, но видот на маснотиите што ги консумирате има влијание врз вашиот холестерол. Овие ефекти ја одредуваат разликата помеѓу „добрата“ и „лошата“ маснотија.

Мастите што вообичаено ги нарекуваме „лоши“ се заситени масти и транс маснотии.
И, кои се „добрите“ масти? Така се и општите лесно или значеле полинезаситени масни киселини - зборот „незаситен“ е клучен овде.

Заситените масти се сметаат за лоши затоа што со нивното консумирање може да се подигне нивото на холестерол. Храната што е богата со заситени масти затоа треба да се замени што е можно повеќе со алтернативи кои се богати со незаситени масти. Во најмала рака, нивната потрошувачка треба да биде ограничена. Всушност, докажано е дека замената на заситените со незаситени масни киселини во исхраната го намалува холестеролот *.

Дали сте загрижени што не можете да разликувате добри и лоши масти? Заситените и незаситените масти се релативно лесно да се разликуваат ако направите неколку основни работи и ако не сте сигурни, ги прочитате информациите на етикетите за храна. Исто така, составивме „список на добри и лоши масти“ подолу за да ви помогнеме во ова!

Кои се добрите масти? Список на добри масти за намирници

Добрите масти обично се течни на собна температура - како на пример растително масло, кое обично е добар извор на незаситени масти. Производите направени со растителни масла, како што се растителни намази и маргарин, исто така се добри извори на есенцијални масни киселини.

Авокадото има цврста текстура, но има многу незаситени масни киселини, исто како и кикириките. Истото важи и за повеќето други ореви од индиски ореви до ф'стаци. Лажица несолени ореви наутро е одличен начин да започнете балансиран ден. Мастите што можат да се шират на база на растително масло се уште еден добар пример.

Еве уште неколку вообичаени добри масти што треба да ги вклучите во вашите оброци:

Мастите што можат да се шират на растително масло се добри извори на незаситени масни киселини. Ако вашиот холестерол е висок, Becel ProActiv, на пример, е одличен начин да ви помогне да ги намалите нивоата благодарение на растителните стероли што ги содржи.
Обидете се да готвите со растителни масла и масти. Можете да пржете компири со масло од репка или маст што може да се распрсне (со најмалку 70% маснотии).
Ореви и семиња може да се користат во сите видови јадења. Од домашно печен леб со семки до лажица ореви во мусли, постојат бројни начини да ја вклучите оваа група на храна во вашата дневна исхрана.
Мрсна морска риба како лосос, пастрмка, сардини и скуша се добри извори на незаситени маснотии и одлични алтернативи за црвено месо, кое е релативно богато со заситени масти. Мрсната морска риба е исто така многу разноврсна!

Ако купите цела риба (коските, лушпите и внатрешните органи се отстранети), исечете ја неколку пати со нож и ставете ги во неа и парчиња лимон или портокал пред да ја печете во рерна, на пример.
Алтернативно, можете да купите пушен лосос или скуша, да ги распоредите на парчиња леб од повеќе житарици и да украсите со свежи билки и зеленчук, како и клинови од лимон или рен.
Филето од лосос може да се подготви со нискомаслено крем сирење, многу пиперка, сос од копар или маринада од лук-мед и да се сервира со кафеав ориз, неизлупен нов компир или тестенини со цели зрна.

Кои се лошите масти? Список на лоши масти за намирници

Лошите масти се заситени масни киселини и се јавуваат во големи количини во високо-масно месо и производи од колбаси, како и во млечни производи (крем, путер, сирење) и исто така во маснотии од кокос. Тие често се наоѓаат и во печива.

Ако некоја храна е богата со заситени маснотии, избегнувајте прејадување или изберете алтернатива која има помалку маснотии.

Еве неколку производи со лоши маснотии, како и добри алтернативи за маснотии: