Добри вести за потрошувачите од цели зрна
Диета богата со цели зрна и растителни влакна е поврзана со помал ризик од предвремена смрт, според неодамнешното научно истражување објавено во списанието BMC Medicine.
Истражувањата исто така укажуваат на тоа дека луѓето кои редовно консумираат растителни влакна од житарици имаат помала веројатност да умрат хронични заболувања како што се рак, кардиоваскуларни болести, респираторни заболувања и дијабетес.
Важен извор на растителни влакна и други хранливи материи - минерали и антиоксиданти - цели зрна не треба да недостасуваат во нашата секојдневна исхрана, според експертите.
Истражувачкиот тим на јавното училиште за здравство на Харвард ги анализирал резултатите од студијата спроведена на 367.443 предмети. За време на изборот, во 1993 година, учесниците имале просечна возраст од 50 години, имале поволна медицинска историја и добро здравје.
Тие пополнија серија прашалници, обезбедувајќи точни информации за нивната диета, и биле следени од специјализираната комисија 14 години.
Резултатите од студијата го посочија следново:
- потрошувачка а 34 грама цели зрна/1000 kcal/ден е поврзано со 17% помал ризик од предвремена смрт во споредба со потрошувачката на 3,98 грама;
- потрошувачка а 10,22 грама житни влакна/1000 kcal/ден е поврзано со 19% помал ризик од смрт од која било причина отколку потрошувачката на 2,02 грама;
- диета богата со цели зрна може да го намали ризикот од смрт за 11% респираторни заболувања и со 48% ризик од смрт од причината дијабетес;
- Fiberитарските влакна постојано присутни во секојдневната исхрана може да го намалат ризикот од смрт од позадина за 15% рак и 34% ризик од смрт од дијабетес.
Иако сè уште нема научни објаснувања за да се потврди директната врска помеѓу потрошувачка на цели зрна или влакна житарици и ризик од предвремена смрт, експертите сметаат дека поволните ефекти на оваа навика во исхраната се должат на заштитните и антиинфламаторните својства што ги има овој зеленчук.