Добро или лошо сирење Фета

Еве сè што треба да знаете за сирењето фета

Фета е најпознатото сирење во Грција. Тоа е меко, бело, солено сирење кое е многу хранливо и е одличен извор на калциум. Како дел од медитеранската кујна, ова сирење се користи во сите видови јадења, од предјадења до десерти.

Сирење фета

Сирењето Фета потекнува од Грција. Тоа е производ со заштитена ознака на потекло (ПДО), што значи дека само сирењето произведено во некои области на Грција може да се нарече „фета“. Во овие региони, фета се прави со млеко од овци и кози одгледани на локална трева. Оваа посебна околина е она што на сирењето му дава уникатни карактеристики.

Аромата на Фета е остра и остра кога се прави со овчо млеко, но е поблага кога се комбинира со козјо млеко. Фетусот се произведува во блокови и е цврст на допир. Сепак, може да се распадне кога се сече и има кремаста чувство на уста. Сирењето Фета е сирење за салата, кое се формира во коцки. Да се чува во солена вода и да созрева само два месеци.

Сирењето фета се чини дека е здрав избор. Една унца (28 грама) нуди:

Калории: 74
Маснотии: 6 грама
Протеин: 4 грама
Јаглехидрати: 1,1 грам
Рибофлавин: 14% од РДИ
Калциум: 14% од RDI
Натриум: 13% од РДИ
Фосфор: 9% од РДИ
Витамин Б12: 8% од РДИ
Селен: 6% од РДИ
Витамин Б6: 6% од РДИ
Цинк: 5% од РДИ

Исто така, има пристојни количини на витамини А и К, фолати, пантотенска киселина, железо и магнезиум. Покрај тоа, фета е пониска со маснотии и калории од постарите сирења како што се чеда или пармезан. 28 грама чедар или пармезан содржи повеќе од 110 калории и 7 грама маснотии, додека 1 унца фета има само 74 калории и 6 грама маснотии. Покрај тоа, содржи повеќе калциум и витамини од групата Б отколку другите сирења, како што се моцарела, рикота, урда или козјо сирење. Калциум и фосфор се присутни во фета сирењето во количини што можат да го поддржат здравјето на коските. Сирењето Фета содржи пријателски бактерии за кои се докажува дека го промовираат имунитетот и здравјето на цревата, покрај нивните антиинфламаторни ефекти.