Домашен брз мајонез за 30 секунди ilaамила Кујна
состојки
- Whole 2 цели јајца
- ▢ 200 ml масло
- ▢ 1 лажица сенф
- Juice сок од лимон
- ▢ сол
- ▢ пиперка
Начин на подготовка
Исхрана
Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!
Рецепт на брз мајонез идеално е кога брзаме и не сакаме да продолжиме да мешаме мајонез додека не биде подготвен. Како што знаете, класичен мајонез се прави со додавање масло малку по малку преку жолчки и непрекинато мешање. Во моето детство, татко ми правеше мајонез секој пат. Мајка ми го немаше потребното трпение, па го остави својот татко, а тој го направи и го прави најдобриот домашен мајонез. За празниците направи големи количини да бидат доволни за сите салати, какви што се говедска салата, но тој никогаш не се пожали. Вистината е дека татко ми е тој што ми влеваше cookingубов кон готвењето, иако и двајцата мои родители готват.
Јас го правев својот мајонез дома уште од дете, уште од мојата 12 година, но во последниве години почесто правев брз мајонез. Скоро никогаш немам многу слободно време, па преферирам рецепти што се поедноставни и што побрзи за да ви помогнат да го подготвите она што го сакам за многу кратко време. Овој рецепт првпат го видов во шоу за готвење на отворено и бев супер импресиониран од идејата. Се сеќавам дека одев веднаш и сам го тестирав. На мое изненадување, тоа навистина излезе совршено, а вкусот на мајонезот беше многу добар. Потоа го користев секогаш кога ќе ми требаше мајонез и немав време да го направам класичниот.
Како да го направите најдобриот рецепт за супер брз мајонез?
За рецептот за брз мајонез ни треба пред сè доволно силен вертикален миксер и висок контејнер или барем висока тегла. Ние ќе подготвиме мајонез во овој контејнер и многу е важно да бидете високи и тесни за да добиете мајонез со соодветна конзистентност. Ставете ги сите состојки од рецептот во контејнерот, а потоа вметнете го миксер вертикално на неговата основа. Почнуваме да мешаме со голема брзина, без претходно да го поместуваме миксерот, доволно за да формираме мајонез. Потоа кренете го миксерот додека не стигне до површината на маслото и се формира целиот мајонез. Потоа можете да го мешате мајонезот од горе надолу се додека не се хомогенизира многу добро.
Во брз мајонез можете да ставите што сакате да го прилагодите. Можете да додадете магдонос, лук, било какви билки. Покрај тоа, можете да додадете повеќе кисели краставички, каперси и павлака за да се претвори во сос. Можете да чувате мајонез во фрижидер во добро затворен сад. Бидејќи е направен од сурови јајца и не е пастеризиран, не треба да се чува во фрижидер долго време и да не го јадат бремени жени или мали деца. Овој мајонез можете да го користите како и секој друг, во кој било препарат што ви треба. Тоа оди многу добро во салата од модар патлиџан или во која било друга салата од мајонез.