Домашен кечап; списание за аптеки

Медитеранска варијанта: мелете исушен рузмарин, оригано, анасон и мајчина душица во малтер и користете морско оревче и ѓумбир наместо миризлив пипер

Домашен кечап од домати во сад - подобро отколку да го купите сами од шишето

Состојки за околу 300 гр:

8 суви смокви

1 лажица масло сок од лимон

1 лажиче супа од зрна зеленчук

1 нотка пиперка, кајан, миризлив орев и морско оревче

Подготовка:

Преполовете ги доматите, извадете ги семето и внатрешноста на овошјето и оставете ги настрана. Исецкајте ги издлабените домати. Соте во голема тава во малку вода на силен оган и оставете ги парчињата домати да се срушат.

Извадете ги смоквите од стеблото и исечкајте ги, варете ги со одвоениот ентериер од домати во посебен сад во малку вода на највисок оган. Пире по 10 минути и поминете низ грубо сито. Отстранете го остатокот од сито и додајте ја прецртаната пијалак со сите други состојки на доматите.

Исто така, измешајте ја смесата и полека вриејте 60 минути на тивок оган додека мешате повремено. Повторно пире и зачинете со зачини.

Истурете кечап во стаклено шише, чувајте го во фрижидер и користете го во рок од една недела.

Време на подготовка:

околу 30 минути плус 60 минути време на вриење

Нутриционистички вредности по порција (15 g) приближно:

19 kcal (= 79 kJ), 1 g протеин, 0 g маснотии, 3 g јаглехидрати, 1 g влакна, 3 g шеќер

---