Домашен леб со трици и семиња; ЗЕН ВО КУЈНА

Да се ​​направи домашен леб не мора да биде тешко. Пробајте го овој лесен рецепт и дефинитивно ќе бидете задоволни со резултатот!

Се сеќавам кога бев мал, воопшто не сакав домашен леб, но сепак

домашен
Неодамна го подготвив дома и многу сум возбудена.

време: 1 час 40

Тешкотија: просек

Послужувања: 1 леб

состојки:

  • 150 гр црно брашно
  • 300 гр бело брашно
  • 350 ml вода
  • 50 грама пченични трици
  • 30 гр мешавина од семе (семе од лен, сончоглед, тиква)
  • 20 гр квасец
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 жолчка од јајце
    трици
  • 1 лажичка сол

Прво, просејте го брашното двапати да проветри. Загрејте 150 ml вода додека не стане топла, но не и топла, и истурете ја врз квасецот и мешајте додека не стане течна. Додадете 150 гр брашно и мешајте додека не се изедначи. Покријте го садот со чиста крпа и оставете го да стаса 15 минути.

Откако малку се зголеми, истурете ја остатокот од топла вода и сол во садот и постепено додавајте го остатокот од брашното. Ставете трици и семиња во тестото и продолжете со месење. Тестото не мора да биде многу тврдо и нема проблем ако на крајот сепак се залепи малку. Додадете го маслото и месете уште неколку минути и потоа оставете го тестото да нарасне

трици
најмалку 30 минути на топло место.

Загрејте ја рерната на 220 гр и подгответе го плехот во кој ќе го печеме лебот. Ставете хартија за печење и намастете ја со малку масло или посипете малку брашно за да не лепи лебот.

Подмачкајте го горниот дел со малку масло, обликувајте го лебот, ставете го во тавата и оставете го уште 10 минути пред да го ставите во рерна. Бришење жолчка и намастете го лебот за да добие златна боја по печењето.

Ставете го плехот во рерна околу 40 минути. Откако ќе се испече лебот, извадете го од тавата и завиткајте го во чиста крпа.

кујна
Совети и трикови:

  • За мекиот домашен леб, можете да ја замените водата со сурутка;
  • Можете исто така да додадете 50 гр маслинки на крајот;
  • Ако користите ленено семе, тие мора да бидат мелени, во спротивно не може да се вари многу добро од дигестивниот тракт.

Можеби не сте знаеле:

  • Тие се многу богати со групата витамини од групата Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б8, Б9), со аминокиселини и минерали (натриум, калиум, магнезиум, калциум, итн.);
  • Помага при регулирање на варењето, омекнувачки, лаксативно и хранливо;