Домашна борша од областа на Молдавија - Денешна литература

областа

Потребно

- 'гнездо' или мотики (тегла од 800 грама);
- пченкарно брашно (2-3 чаши);
- пченични трици за полнење борш (1 кг);

- полесна мајчина душица (можна и без);
- гранчиња со лисја од цреша (можни и без);
- ладна вода, топла вода, потоа млака вода 6-8-10 л.

Ако немате или не успеете да го добиете гнездото, можете да го направите ова: земете една чаша пченкарно брашно, една чаша пченични трици и 2 парчиња сув леб. Ставете млака вода над нив. Оставете да стаса неколку часа. Кога ќе се олади, додадете половина чаша брашно од цело зрно, промешајте и оставете да стаса преку ноќ.

Како да се подготви

Пијте чаша свеж борш на празен стомак наутро. Ако не можете да го поднесете киселиот вкус, засладете го со лажичка мед.