Домашни кроасани со путер и сирење
Многу интересен рецепт е овој, домашни кроасани со путер и сирење, вистински рог на изобилство. Тие се фантастично меки и вкусни и може да се направат слатки или солени, според ваш избор. Видео со рецепт.
Го видов моделот на овие рогови на страницата на Мерием Сунар, дама која е всушност кралица на пити и јас сè уште плункав на нејзините објави. Јас користев метод кроасан, но го сменив рецептот за тесто.
Подобро да ти кажам што направив
Кои состојки ги користиме за домашни кроасани со путер и сирење:
Состојки за 12 големи или 20 мали кроасани.
- -500 гр свежо сирење или урда (користев рикота-урда)
- -100 мл млеко
- -1 кесичка сув квасец (7 g) или 25 g свеж квасец
- -100 гр рендано сирење пармезан или друго суво сирење
- -1 или
- -2 лажички парична казна сол
- -500 гр брашно
- -3 лажици масло (користев маслинки)
- -50 гр стопен путер за подмачкување на тестото
- -1 јајце за маснотии одозгора
- -семе
Подготовка за рецепт на домашни кроасани со путер и сирење
Можете да го прочитате напишаниот рецепт или да отидете под видео рецептот. Seeе видите сè што правам.
Брашното просејте го во сад и измешајте го со сувиот квасец. Додадете го млекото, свежото сирење, пармезанот, јајцето, млекото и солта и лесно замесете. Постепено додавајте го маслото и месете. Тестото ќе биде меко и малку лепливо од сирењето. Оставете да стаса, топло, еден час.
Ако сакате да направите слатки кроасани, додадете 50 гр шеќер, ванила, лимон во тестото, какви вкусови сакате.
Скршете го тестото на 12-20 парчиња и направете топчиња. Секое топче се шири на масата, намастено со стопен путер. Направете пресек на едната страна (радиус на кругот, или половина дијаметар, како што сакате да го нарекувате), а потоа превртете го како ружа.
Ставете ги кроасаните во плех обложен со хартија за печење и оставете ги да стасаат 20 минути. Подмачкајте со јајце и посипете со семе.
Еве, кроасани го чека својот ред да влезе во рерна, со интегрален леб, и пицата е подготвена. Дали ги мирисаш? Погледнете ги рецептите овде .
Печете на соодветна топлина од 170-180 степени.
Колку добро се зарумени во мојата рерна од дрво:
Така изгледа кога сум подготвен. Не можев да одолеам да јадам така, топло.
Не можам да ви кажам каков фантастичен мирис на путер имаат. Бидејќи тестото е намастено со путер, рогот ќе изгледа како ружа, тестото ќе изгледа како лиснато тесто.
Тука може да се види подобро:
Скрив рог и го проверив по 3 дена: беше исто мек и миризлив, како да е штотуку направен.
Ви благодарам од срце, Мерием, ќе го повторам искуството. Одлични рогови!
Видео рецептот е тука:
Рецептот за кроасани со путер и сирење го тестираа и читателите на блогот Пофта Буна, а резултатите се подолу: