Домашно кондензирано млеко без рафиниран шеќер; Лудиот готвач
Кондензирано млеко, познато и како засладено кондензирано млеко, се готви долго време со шеќер. Во случај на печење се користи како замена за јајца. Домашно кондензирано млеко не само што ви дава сладост, туку и глазура потребна за некои вкусни десерти.
Тогаш треба да знаете дека кондензирано млеко кое се наоѓа во продавниците се прави со рафиниран шеќер и конзерванси и треба да се избегнува при подготовка на колачи. Рафинираниот шеќер не значи ништо повеќе од празни калории, нездрава диета. Покрај тоа, додадените конзерванси го прават тоа целосно нездраво.
Поддржувам здрава исхрана и здраво печење. Затоа, решив да користам домашно кондензирано млеко за моите јадења. Можете лесно да направите кондензирано млеко дома. Јас ќе ве научам како брзо да ја направите оваа важна состојка.
За овој домашен рецепт за кондензирано млеко, ќе користам млеко со маснотии, нерафиниран шеќер од трска и нотка на прашок за пециво. обајцата.
Само три состојки и само 30 минути.
За овој рецепт користев суров шеќер од трска. Ако шеќер од трска не е достапен, можете да користите кафеав шеќер, мед, јаворов сируп или кокосов шеќер. Во суштина, потребен ни е засладувач што карамелизира. Затоа, стевиа или ксилитол нема да работат за овој рецепт. Потребни ни се околу 200 грама шеќер.
Начин на подготовка:
Земете тава. Додадете млеко и шеќер од трската. Започнете да го варите млекото и постојано мешајте. Мешањето ќе спречи млеко да се залепи на дното на садот. Откако ќе зоврие млекото, намалете ја топлината на средна топлина. Оставете го млекото да се крчка на тој оган уште 20 минути.
Продолжете да мешате. По 20 минути, обемот на млеко ќе се намали за половина. Исто така, ќе забележите дека млекото се згуснува. Исклучете го пламенот и оставете го составот да се олади 5 минути.
По 5 минути, додадете половина лажичка прашок за пециво. Willе забележите формирање на меурчиња. Тој нема да се грижи. Додавањето прашок за пециво ќе ја направи смесата покремаста. Меѓутоа, ако не сакате да додадете, можете да го прескокнете додавањето прашок за пециво.
Оставете подготвеното кондензирано млеко да достигне собна температура. Истурете во стерилизиран стаклен сад и чувајте го во фрижидер. Останува добро заштитен три месеци.
Откако ќе го направите вашето кондензирано млеко, ќе сакате да направите десерти користејќи ја оваа состојка.