Досие „Исхрана за утре“; Швајцарски месец
«Проблемот со исхраната ни го претставува можеби најсложениот предизвик за нашето време. Земјоделството контролира како богатите луѓе се хранат, има последици врз климата и е придонесувачка причина за болести и сиромаштија. Како можеме навистина и одржливо да произведуваме здрава храна за сè повеќе луѓе денес и во иднина?
Викторија Шмидхајни
Претседател на Фондацијата Авина
Храна, клима, здравје: зошто заштитата на животната средина и претприемништвото се сојузници.
Со својот блог Zumfressngern.ch, кој е посветен на одржливата потрошувачка на месо, Никол Хаслер напредуваше во фигура на движењето од нос до опашка.
Заштитата на животната средина и пазарната економија се двете страни на истата монета - но само онаму каде што реалната цена е вистинска. Либерален инженер од Швајцарија го знаеше ова пред шеесет години, а сега неговата научна работа конечно паѓа на плодна почва.
Не е потребна револуција за да се заштитат ресурсите и поефикасно да се организира синџирот на вредности на прехранбената индустрија. Претприемнички посветени деловни активности веќе долго време работат на решавање на проблемите од утре. Неколку примери.
Швајцарија станува центар за земјоделска технологија: загадувањето од пестициди и отпадот од вода, енергија и гориво веќе нема да претставува проблем во иднина.
Повеќе ефикасност и технички напредок не се доволни. Потрошувачите исто така имаат потреба од самоограничување. Контра-говор.
Околу една третина од целата храна произведена ширум светот се фрла. Што прави прехранбената индустрија во врска со тоа - и зошто исто така е финансиски исплатливо.
Големи податоци, блокчејн и органско земјоделство: Како дигиталната револуција ја врти трговијата со храна однадвор.
Сердар Хес од Mylk. Претприемач кој бара успех.
„Швајцарскиот месец“ е дебатно списание за политика, бизнис и култура од Цирих. Ние ја поттикнуваме слободната конкуренција на идеи меѓу најдобрите автори во Швајцарија и во светот.
ШВЕТСКИ МЕСЕЦ
SMH VERLAG AG
Ротбухстрасе 46
8037 Цирих
Швајцарија
Поддржете не
„Швајцарскиот месец“ е посветен на конкуренцијата на идеи. За да преживееме во конкуренција за внимание и да останеме независни и либерални, потребна ни е вашата поддршка. Вие сте добредојдени да пренесете износ по ваш избор.