Д-р Рецепти на Будвиг
Диетата со масло-протеини според др. Јохана Будвиг
Д-р Долгогодишното истражување, искуство и знаење на Јохана Будвиг резултираше со развој на холистички ориентиран принцип, „диета Будвиг“, во кој во преден план беше индивидуалното разгледување на луѓето во целата нивна животна ситуација.
Д-р Рецепти Будвиг за природна диета
Од самиот почеток, на исхраната му се даваше особено висок приоритет. Во разговорите со пациентите, др. Јохана Будвиг беше критична кон нивната диета и им препиша личен план на исхрана за секого, базиран на диета со масло-протеини што таа ја имаше развиено. За нив, храната била еден од најважните фактори за одржување на здравјето. Големиот број рецепти на Будвиг овозможува разновидно мени кое обезбедува добро снабдување на организмот. Д-р Будвиг даде голем акцент на изборот на природна храна како дел од нивната исхрана во Будвиг. Од една страна, телото треба да се снабдува со потребните хранливи материи како витамини, минерали, елементи во трагови и секундарни растителни материи во нивните природни структури. Од друга страна, треба строго да се избегнуваат штетни материи кои го блокираат клеточниот метаболизам, особено дишењето на клетките.
Д-р Рецепт на Будвиг за здраво црево
Дали храната што ја јадеме секој ден навистина им користи на нашите клетки, во голема мера зависи од нашето цревно здравје. Одлучувачки фактор е способноста на нашите црева да можат да ги апсорбираат хранливите материи што ги консумираме. Д-р Јохана Будвиг препорача дневна потрошувачка на свеж сок од кисела зелка или кисело млеко за нега на цревата и цревната флора. Редовната потрошувачка на влакна, исто така, игра важна улога во одржувањето на цревната функција.
За д-р. Будвиг беше несомнено сигурен дека диетата што е можно поприродна може да го врати редот во целиот организам. Затоа, строгото почитување на диетата во Будвиг беше императив за нив. Најважните компоненти на сите рецепти на Будвиг се ленено масло, мелено ленено семе и др. Будвиг Олеолукс и Кварк. Важен дел од д-р. Рецептите на Будвиг се „крем од ленено семе Кварк“.
Кварк со ленено масло - совршен партнер за Др. Рецепти на Будвиг
Др. Диетата Будвиг е нутриционистички принцип во кој главната улога ја имаат живата, т.е. природната и високо-енергетската храна. Фокусот е на есенцијалните масни киселини, особено алфа-линоленската киселина и аминокиселините метионин и цистеин што содржат сулфур. Во ленено масло, растителното масло со над 50% алфа-линоленска киселина и кваркот со висок процент на аминокиселини кои содржат сулфур, д-р. Јохана Будвиг совршени партнери како основа на нејзините рецепти за Будвиг. Позитивно наелектризираните, аминокиселини кои содржат сулфур привлекуваат негативно наелектризирани молекули на масни киселини и со тоа имаат стабилизирачки ефект врз многу незаситените, многу осетливи на оксидација масти. Во врска со протеините, се промовира и сварливоста и толеранцијата на масните киселини.
Основна храна за д-р. Диета со Будвиг
Следниве основни намирници се дозволени за диета во Будвиг:
Кравјо млеко (без млеко UHT), овчо или козјо млеко, кварк
Ленено масло, Олеолукс, високо квалитетни ладно цедени растителни масла, природен кокос или маснотии од дланка за пржење
Овошје, зеленчук, зелена салата, компири, суров зеленчук
Сите свежи зеле од садници од соја или пченица итн.
Просо, леќата, пченица, правопис, зелена правопис, ориз од цели зрна и тестенини од цели зрна, леб од цели зрна без адитиви
Билки и зачини (свежи ако е можно), кромид, лук, камена сол (3-5 гр на ден).
Мед во мали количини за засладување
Ореви (не печени), бадеми само во мали количини
Свежо исцедени сокови или сокови од мајки, билен и овошен чај, црн чај, зелен чај
За д-р. Во рецептите на Будвиг, сите компоненти на храната треба да бидат колку што е можно свежи и по можност од органско земјоделство!
За подготовка на рецепти на Будвиг, ако нема имунолошки ограничувања или немаат проблеми со метаболизмот, од време на време е дозволено следната храна како прилог:
Месо од дивеч и живина од дивеч сè додека не потекнува од фарми
Органски вина со загарантирано органско производство
Шампањ секогаш кога има нешто да се прослави со шампањ
Овошни ракии по вкус
Пивото е дозволено, но само во мали количини
Сите алкохолни пијалоци само во мали количини ако функцијата на црниот дроб не е критична и нема проблеми со зависност
Забрани под др. Диета со Будвиг
Следната храна е целосно забранета во рецептите за диета Будвиг:
Хидрогенизирани масти и високо загреани масла
Atsивотински масти во месо и колбаси или како свинска маст од конвенционално сточарство
Пестициди, конзерванси, бои, засилувачи на вкус, синтетички ароми, антибиотици и хормони во месото