Државниот министер Брунер стави анкета за Ерн; во Баварија

Минхен/Фрајзинг (ots) - Резултатите од репрезентативно истражување на населението за исхраната во Баварија покажуваат дека Баварците имаат високо ниво на доверба во регионот: Над 60% од Баварците имаат исклучително високо или многу високо ниво на доверба во храната од сопствениот регион.

Државниот министер за храна, земјоделство и шуми, Хелмут Брунер, ќе ги отвори 5-тите денови на баварската храна на 22 јуни 2017 година на специјалистичкиот симпозиум „Од каде потекнува мојата храна? Транспарентност од поле до чинија“. Да се добијат веродостојни податоци на тема „Од каде потекнува мојата храна?“ баварското државно Министерство за храна, земјоделство и шуми (StMELF) нареди репрезентативно истражување на населението. Регионалниот институт за истражување на пазарот со средна големина, RIM Marktforschung GmbH, спроведе истражување на населението „Исхрана во Баварија“ во периодот од 04.04. до 18 април 2017 година во име на САМО. Населението на испитаниците се состоеше од сите возрасни (18 години и постари) во приватни домаќинства во Слободната држава Баварија (приближно 10,8 милиони луѓе) со пристап до Интернет. Како тип на истражување, РИМ го користеше методот „Панел за пристап до Интернет“. Вкупно 1.010 лица учествуваа во истражувањето.

Баварија има високо ниво на доверба во регионот

Како што покажува истражувањето на населението „Исхрана во Баварија“, довербата на Баварците во храната е во корелација со близината на регионот на потекло. 61% од Баварците имаат исклучително високо или многу високо ниво на доверба во храната од сопствениот регион. На храната од Баварија и веруваат 56% од баварското население.

Регионално потекло: Потрошувачите очекуваат информации за овие производи

Баварските потрошувачи очекуваат информации за регионалното потекло, најмногу во месото и производите од колбаси. Според сегашното истражување, 60% од Баварците секогаш или најмногу обрнуваат внимание од каде потекнува месото и колбасите. 54% од анкетираните за непакуван леб и печива, 52% за свежо овошје и зеленчук и 51% за млеко и млечни производи. За друга храна, како што се производи за погодност, само 25% од Баварците секогаш или претежно обрнуваат внимание на нивното регионално потекло.

Главни критериуми на одлука: најдобро пред датумот и состојките

79% од анкетираните го направиле најдоброто пред датумот зависно од тоа дали е купена храна. За нив, тоа е еден од главните критериуми при купувањето. 50% од Баварците обрнуваат внимание на списокот на состојки и ги вклучуваат во процесот на донесување одлуки.

Пакување: главен извор на информации

Според испитаниците, мнозинството Баварци земаат информации за потеклото на храната од информациите на пакувањето (82%). Скоро секој петти од испитаниците во моментов се чувствува исклучително добро или многу добро информиран за потеклото на храната. Испитаниците кои се оценуваат себеси како неинформирани, покажуваат мал интерес за повеќе информации во целина. Според истражувањето, дигиталните медиуми во моментов играат мала улога од 8% во обезбедувањето информации за потеклото на храната.

Резултатите појаснуваат: Довербата на Баварија во нивниот регион е многу голема и одлучувачки критериум е регионалното потекло на храната. 61 процент од Баварците имаат доверба во регионот, 56 проценти Баварија и само 5 проценти имаат глобално потекло. Сите резултати од истражувањето можете да ги најдете на www.kern.bayern.de//wissenschaft/165041

За KErn и баварските денови на исхрана

Компетентниот центар за исхрана (KErn), со седиште во Фрајзинг и Кулмбах, здружува знаења за исхраната во Баварија. KErn дизајнира специјалистички настани и ја поддржува баварската прехранбена индустрија. Деновите на баварската исхрана се одржуваат на секои две години во лето. Целите на периодот на кампањата се здружување на актерите од областа на исхраната, зајакнување на размената на искуства, обработка на нови знаења и инспирирање на баварската јавност за теми за исхрана. Со цел да се постигнат овие цели, KErn организира низа настани како дел од деновите на исхрана, како на пр Б. симпозиум за множители, како и искусен ден на исхрана. Низ Баварија, 47-те оддели за исхрана, земјоделство и шумарство, вклучително и осумте специјализирани центри за исхрана/комунално угостителство, поставија прошетки за производство на храна со фокус на „Од каде потекнува мојата храна?“ околу.

OTS: Центар за компетенции за редакција КЕрн: http://www.presseportal.de/nr/103972 редакција преку RSS: http://www.presseportal.de/rss/pm_103972.rss2

Контакт со печатот: Контактирајте лица за повеќе информации: