Духови - опојни, алкохолни пијалоци без многу витамини
Содржина духови
Популарни производи од нашата продавница
Алкохолни течности се нарекуваат духови, кои се произведуваат со дестилација или дестилација на разни растителни производи (овошје, жито), при што производите прво мора да поминат низ процес на ферментација.
Таквите пијалоци спаѓаат во категоријата луксузни стоки и, според упатствата на Европската унија, мора да имаат најмалку 15 проценти волумен на алкохол. На разговорен јазик, ваквите течности се познати и како шнапс или фузел (ако квалитетот е многу слаб).
Духови - витамини и хранливи материи
Алкохолни пијалоци содржат малку витамини и други вредни состојки. Алкохолни пијалоци претежно имаат опојни и зачувувачки ефекти врз луѓето.
Покрај тоа, постојат одложувања на реакцијата и нарушувања на рамнотежата. Од овие причини, алкохолот може да биде опасен. Колку повеќе алкохол се консумира, толку се поголеми физичките ограничувања.
Духови - користи во кујната
Тие обично се пијат исправени или се користат во коктели или долги пијалоци. Можете исто така да ги користите за готвење и да ги користите за рафинирање на сосови, на пример.
Тие понекогаш се користат и за рецепти за торти. Некои луѓе користат рум за да направат курви или колачи.
- Посебен начин на користење е т.н. фламбирање. За таа цел, одредени јадења (на пр. Kaiserschmarrn или Crêpes Suzette) се полеваат со дух и потоа се запалуваат. Ова ја пренесува аромата на храната. За да успее ова, духот мора да има минимална содржина на алкохол од 40 проценти по волумен. Во спротивно течноста воопшто нема да се запали или само ќе гори за многу кратко време.
Духови - потекло и карактеристики
Алкохолни пијалоци се познати во сите култури низ целиот свет. Луѓето ги препознаа ефектите на ферментираното овошје или житарките пред илјадници години. Денес постојат законски прописи на секој континент кои регулираат што мора или може да се содржи во индивидуални алкохолни пијалоци и кога пијалокот е класифициран како алкохол.
Преглед на духови на хранливи материи
отече
УСДА: Врската за духови
Бургерштајн, Ули П./Шургаст, Хуго/Цимерман, Мајкл Б.: Прирачник за хранливи материи: Превенција и лекување преку урамнотежена исхрана Врска
Бергнер, Карл-Густав/Емеис, Карл-Кристијан/Фреј, Алфред: Алкохолни стимуланси Врска
Ајзенбранд, Герхард/Шреер, Питер (Hrsg.): RÖMPP Лексикон Лебенсмителхемие. врска