Дукан диета - Медсана Романија
Диетата Дукан е високо протеинска диета и ветува брзо и трајно губење на тежината. Иако има многу предности, диетата не е без никакви недостатоци.
Д-р Пјер Дукан, кој ја откри диетата, започнува од идејата дека не е бројот на калории што е клучот за еластичноста, туку протеините, кои се поврзани со глад и имаат малку калории на грам. Диетата Дукан ветува дека ќе изгубите до 5 кг во првите седум дена и дека ќе продолжите да слабеете 1-2 кг неделно се додека не ја достигнете посакуваната тежина. Сето ова е можно со јадење колку што сакате, но не само со што било.
Режимот на Дукан се одвива во четири фази:
• Напад: јадете само животински протеини, во која било количина, 2-6 дена. Дозволено е посно говедско, телешко и свинско месо, пилешко (без кожа), риба, морски плодови, јајца (3-4 неделно), обезмастено млеко (јогурт, сирење), 1,5 лажици овесни трици и задолжително најмалку 1,5 литри вода на ден. Месото треба да се готви без маснотии (путер, масло, маст).
Пример мени за еден ден:
- појадок: 1,5 лажици овесни трици со 0% јогурт, чај или незасладено кафе
- ручек: ќофтиња од пилешко и говедско месо
- вечера: печен џигер од мисирка
• Крстарење: трае додека не ја достигнете посакуваната тежина и се состои во наизменично деновите кога јадете само протеини со оние во кои јадете протеини придружени со некој зеленчук: модар патлиџан, брокула, печурки, зелка, карфиол.
• Консолидација: сега постепено се враќате на редовната диета. Еден ден во неделата јадете само протеини, а друг ви е дозволено скоро сè, дури и слатки. Оваа фаза трае десет дена за секој изгубен килограм за време на диетата.
• Стабилизација: оваа фаза мора да се следи во текот на животот за да се избегне повторно вклучување на килограмите. Може да јадете што било, но еден ден во неделата ви е дозволено само протеини и секој ден треба да јадете три лажици овесни трици, што ви помага да го намалите бројот на калории.
Предности
• телесната тежина брзо и многу, без да се изгладнувате
• не губи мускулна маса
• целулитот се намалува
неповолна положба
• тоа е многу ограничувачка диета, која дозволува премалку зеленчук и овошје, постои ризик од недостатоци
• доведува до запек, мигрена, гадење, висок холестерол, проблеми со бубрезите ако не пиете многу вода
Совет на специјалист
Диетите не се за секого. Диетата Дукан се базира на прекумерно внесување на животински протеини, многу малку житарки, а овошјето и зеленчукот се дозволени во мали количини. Зголемената потрошувачка на протеини од животинско потекло на штета на другите хранливи материи носи нерамнотежа во исхраната и метаболизмот.
Диетата е контраиндицирана за бремени жени и доилки, лица со дијабетес, ментални заболувања, кои страдаат од разни заболувања на бубрезите (од камења до бубрежна слабост, каде што строго се дозира препорачана количина протеини), постари лица, но и деца и адолесценти кои се во период на раст и развој, спортисти за перформанси, луѓе со дијагностицирани неоплазми, оние со нарушувања на цревниот транзит и разни гастроинтестинални, кардиоваскуларни, хепатални (цироза на црниот дроб) нарушувања, нарушувања на метаболизмот на пурините.
Д-р Марија Спиридон,
нутриционист и диететичар,
Медицински центар Медсана