ДУКАН диета - withивот со вкус
Дукан диета е тип диета ниски хидрати (низок внес на јаглени хидрати), малку маснотии (низок внес на маснотии), висок проток (зголемен внес на протеини).
Диетата е измислена од францускиот лекар Пјер Дукан и стана доста позната во 2000 година кога беше објавена во книга.
Последователно, диетата беше преведена на англиски јазик и објавена во САД само во 2011 година.
Оваа диета е нешто слична на диетата Палео.
- фаза 1 - фаза на напад;
- фаза 2 - фаза на крстарење;
- фаза 3 - фаза на консолидација;
- фаза 4 - фаза на стабилизација.
Чекор 1, именуван фаза на напад или фаза на "чист протеин", може да трае од 2 дена до 7 дена.
Во оваа фаза се вклучени во исхраната само храна со висока содржина на протеини и мала содржина на маснотии, како што следува: риби и школки, живина без кожа, говедско месо, јајца, соја, одредени млечни производи со малку маснотии. Јаглехидратите се целосно исклучени ( . Внимателно - Институт за медицина во САД препорачува придонес од минимум 130 g јаглени хидрати/ден за правилно функционирање на нервниот систем ).
Се препорачува потрошувачка од 1,5 - 2 l вода/ден.
Овесни трици за влакна се вклучени и во исхраната.
Телото влегува во состојба на кетоза и се храни со сопствената масна подлога.
Како вид на вежбање во оваа фаза се препорачува секојдневно одење.
Фаза 2, или фаза на крстарење, тоа трае во зависност од тоа колку килограми сакате да изгубите, па теоретски изгубите околу половина килограм за 3 дена.
Во оваа фаза додадете зеленчук (но не: компири, пченка, грашок, во принцип не скробен зеленчук) како што се: артишок, аспарагус, цвекло, брокула, зелка, моркови, карфиол, краставица, анасон, ентив, кеale, салата, тиква, ротквица, караница, спанаќ, домати, целер, модар патлиџан, репа, печурки итн.
На официјалната веб-страница има список со 100 дозволени храна од кои 68 се храна со содржина на протеини и 32 се зеленчук.
Препорачливо е да се менува, 1/1, 2/2, 3/3 до 5/5, поточно еден ден „чист протеин“ и зеленчук, проследено со 1 ден „чист протеин“ и ако не се намали по тежина, 2 дена „чист протеин“ и зеленчук, проследено со 2 дена „чист протеин“ итн.
Во оваа фаза се препорачува да пешачите најмалку 30 минути предупредување/ден.
Фаза 3, исто така повикани фаза на консолидација, тоа исто така трае во зависност од бројот на изгубени килограми, соодветно 5 дена за секој изгубен половина килограм во претходните фази.
Во оваа фаза идеалната тежина беше достигната по првите две фази.
Тоа е фаза на транзиција, во која забранетата храна постепено се воведува повторно.
Така можете да додадете 1 овошје/ден (со исклучок на банани, грозје, смокви и цреши), сирење со нормална содржина на маснотии, до 2 парчиња леб/ден, дури и чаша вино.
И во оваа фаза се препорачуваат најмалку 25 минути будно одење/ден.
Фаза 4, или фаза на стабилизација, практично е фаза на враќање во нормала и би било идеално да трае до крајот на животот.
Како правила што треба да се следат во оваа фаза:
- 3 лажички овесни трици/ден;
- 1 ден/недела фаза на напад;
- 20 минути пешачење секој ден и користете ги скалите наместо лифтот;
Фазата 1 и Фазата 2 се крајно ограничувачки;
- намалување на витамини, минерали и антиоксиданти во организмот;
- зголемување на нивото на токсичност (киселост) во организмот и преку храна (поради вишок протеини) и преку употреба на масни клетки како енергетски супстрат.
Британското здружение за диети ја нарече оваа диета „неизбалансирана и без научна основа“.
За три години, 2010, 2011 и 2012 година беше на 1-то место во врвните диети што требаше да се избегнуваат во Велика Британија.
Поради фактот што вклучува прекумерно внесување протеини во организмот, диетата Дукан може да доведе до разни болести на бубрезите.
Во првите две фази од исхраната може да се појави главоболка, недостаток на енергија, вртоглавица и често запек (бидејќи содржи растворливи влакна и липиди во мали количини).
Теоретски, Дукан диетата може да се подобри со дополнување на внесувањето на растителни влакна, минерали, витамини и со воведување на алкализирачки додатоци во исхраната.
Јас практично не препорачувам ваква ограничувачка диета, која целосно ги исклучува групите на храна и вклучува вишок групи на храна кои го зголемуваат нивото на токсичност (киселост) во организмот и можат да доведат до болести.