Дуриан егзотичен; смрдлива бомба која предизвикува страст полна со витамински здравствени трендови
Смрдливото овошје или дуријанот е многу здраво, но има еден голем недостаток: неговиот силен мирис е ништо друго освен апетитот.
Смрдливиот плод (дуријан) има посебна вредност кај луѓето со голем интерес за здрава и егзотична исхрана. Тој е поздравен како особено хранлив, кремаст и вкусен, јутјуберот и поборник за диета со сирова храна „Дурианидер“ дури и се именуваше по бодливото овошје. (Иако привремено ја избриша својата сметка заради различни конфликти и драми во веганската заедница на YouTube ...)
Она што ретко се споменува во пофалните химни за смрдливиот плод е неговиот истоимен мирис. Но, дали дуријанот има толку лош вкус колку што мириса? И, дали вреди да се консумира ова чудно растение?
Мислам дека мирисам на смрдливо овошје
Како името на смрдливото овошје да не е доволно за спречување, има и други имиња за азискиот дуријански пуке или овошје од сирење.
- И покрај овие грозоморни поими, дуријанот е едно од најпопуларните плодови од сите. Скоро сите во Азија ги знаат и сакаат. „Дури“ означува убод на индонезиски јазик, од каде потекнува името дуријан.
- Боцките на смрдливите плодови се изострени и тврди и имаат сиво-зелена до жолтеникава боја. Повеќето овошја тежат околу 2 килограми, иако има и чудовишта тешки до 5 килограми.
Многу луѓе го мешаат дуријанот со џекфрут, што изгледа многу слично, но малку поинакво:
Поради својата влакнеста структура, џекфрутот се користи, меѓу другото, и за производство на производи за замена на месо. Тие се исто така достапни во пакувана форма во австриските продавници за здрава храна.
Кремаста пулпа со свој мирис
Но, сега назад кон вистинската starвезда, дуријанот: Внатре има три до шест комори во кои има пиперчиња опкружени со жолта пулпа. Кој има задоволство да отвори зрел дуријан со нож, наскоро ќе стане гризечки сирење - до печен мирис како кромид согледува. Мирисот може многу да варира во зависност од регионот и дрвото. Ова се смета за најдобра сорта Мао Шан Ванг Дуриан од Малезија. Во некои азиски земји, потрошувачката на јавен превоз, хотели и такси е дури забранета поради мирисот.
Но, зошто толку многу луѓе го игнорираат мирисот на дуријан? Многу лесно:
- Бидејќи се чини дека има неверојатно вкусно вкус. Фановите го опишуваат мирисот и конзистентноста на миризливото овошје како кремасто, како крем од путер со нијанса на ананас, банана, орев, бадеми и шери.
- Во Сингапур, откако конзумирале дуријан, луѓето јадат таканаречено овошје од мангостен, за кое се вели дека го прави дуријанот поварлив.
- За некои, кремастата пулпа предизвикува проблеми со варењето на храната. Патем, не се препорачува да се консумира со алкохол, бидејќи тоа може да доведе до грчеви во стомакот.
Мангостинот изгледа вака и е тешко достапен во Европа:
Секси смрдливо овошје
Малајска поговорка вели: „Ако се спушти дуријанот, саронгот ќе се симне“. Во Азија смрдливото овошје е популарен афродизијак.
- Овој ефект не е научно докажан, но овошјето импресионира со многу витамини А и Ц, овие го зајакнуваат видот и имунитетот. 100 грама дуријан се околу 150 калории.
На вашиот следен одмор во Азија, осмелете се да пробате свежо, зрело смрдливо овошје! Или веќе сте го пробале доброто парче? Кажете ни за вашето лично искуство со вкус во коментарите.