Джинджифилово (мед, тула), во домашни рецепти

Името на ова слатко и солено печење доаѓа од зборот „зачин“, како задолжителна компонента - зачини: цимет, миризлив пипер, каранфилче, starвезден анасон, морско оревче, анасон и кардамон. Претходно, во Русија, джинджифилово јадеше само на фестивали или да ги презентираше како подарок, многу вешто украсено.

И тие се познати уште од античка Грција и Рим. Денес, тие не се многу популарни, веројатно се должи на фактот дека овие продавници се продаваат суви и речиси невкусни. Печете ги и може да биде дома, ништо комплицирано во врска со тоа.

Домашно джинджифилово - тоа е друга работа, тие се сочни и вкусни. Постои класичен рецепт и варијации на истиот. Комбинира зачинети печива со кафеав вкус, специјална конзистентност на тестото и нанесена над глазурата.

традиционален рецепт

Gумбирот сметал дека е руска кујна, во Русија тие секогаш додавале многу мед и беа многу задоволни. 'Ржано брашно тогаш често се користеше, сега е реткост, и затоа може да се користи и пченица. Најтрадиционалниот е рецепт за медени колачи:

половина килограм брашно;
чаша мед;
4 жолчки од јајце;
130 гр путер;
шифон;
зачини за джинджифилово;
1-ви протеински јајца;
150 гр шеќер во прав.

Подготовката трае 40 минути.

Содржина на калории на 100g: 310 Kcal.

Загрејте го во медена водена бања Истурете сода.

Извадете го од оган и истурете брашно во зачини, оние што првично не биле чекани, мелете ги во еден малтер. Истурете го стопениот путер на ист начин, измешајте добро и дури потоа додадете жолчки.

Месете го тестото додека не се залепи. Во процесот на мешање, сè уште можете да додадете брашно, но не одете, во спротивно колачињата ќе бидат суви.

Тестото ставете го во фрижидер.

Формирајте торта со мед, но не многу густа. И испратете ги во топла рерна и печете на 180-200 степени.

По печењето, треба да ги намастите со глазура и да почекате додека не се исушат.

Глазурата е како што следува: шлаг крем до тврда пена и истурете шеќер во прав.

Орнаменти од джинджифилово тула отсекогаш биле познати, па дури и цели слики на нив, кои се добиени од глазура од сируп. Тие секогаш прават полнење. Рецептот за джинджифилово куќа Тула долго време се чува во тајност, за да не се оди подалеку од Тула. Сега тие се лесни за подготовка на која било кујна во светот. На 12 порции ќе ви требаат:

половина килограм брашно;
350 гр шеќер;
4 лажици. л вода;
150 гр мед;
4 јајца;
70 гр путер;
прашок за пециво;
Малку сол;
зачини за джинджифилово;
400 гр џем;
1-ви протеински јајца;
150 гр шеќер во прав.

Подготовката трае 40 минути.

Содржина на калории на 100g: 260 Kcal.

Откако оброкот малку ќе се излади, истурете низ сито малку брашно и сода и започнете да го месите тестото.

Во процесот на мешање додадете путер, 2 јајца и зачини. Отстранете најмалку 30 минути од филмот на ладно место. Расукајте го тестото и исечете ги на плочи 2 пати поголема од преферираната големина, раширете половина од блокадата и вториот капак, запечатете го на работ за да не се истури.

Од врвот на остатоците може да се стават во лист, и така натаму. N. Печете во загреана рерна 200 гр во подготовка. Откако ќе се испечат, намастете ги со изматени белки и преостанатиот шеќер. Кул да се исуши глазурата.

Джинджифилово на кефир

И овој рецепт за оние кои не сакаат многу вознемирувачки и ограничени во времето. Процесот на правење домашни колачи со јогурт е ист обичен како и комплет состојки.

Да, вкусот не е сосема канонски, но зачините ја завршуваат работата и зачинетата арома додава специфичен вкус на джинджифилово. Можете да користите било кој млечен производ: кисело млеко, јогурт, катик, но по можност целиот јогурт.

Состојките за овој рецепт се:

јогурт пинта;
750 гр брашно;
фунта шеќер;
3 јајца;
50 ml rastitelnogomasla;
прашок за пециво;
сол;
вреќа со ванила;
зачини за джинджифилово;
100 гр шеќерен сируп.

Подготовката трае 30 минути.

Содржина на калории на 100g: 278 Kcal.

Измешајте јогурт, шеќер, јајца, путер, сода бикарбона, зачини и сол. Месете го тестото постепено додавајте го целото брашно со прашок за пециво и ванила.

во форма на джинджифилово, исечете кругови со чаша тенки рабови од формирањето на тестото. Загрејте го шеќерот во водена бања, малку разреден со вода. Подмачкајте джинджифилово шеќерен сируп.

Размислете за рецептот за ѓумбир. Тие секогаш се поврзани со зима, пријатна удобност и новогодишна врева.

Најдобро е овој калап да ги придружува нивните специјални новогодишни калапи во форма на човек, starsвезди и така натаму. N. Може да играте украсувајќи со глазура во боја. Е ви требаат:

половина килограм брашно;
170 гр мед;
половина пакет путер;
150 гр шеќер;
2 јајца;
прашок за пециво;
зачини за джинджифилово;
5 гр мелен ѓумбир;
1-ви протеински јајца;
150 гр шеќер во прав.

Подготовка: 40 минути.

Калории на 100 g: 388 kcal.

Земете шеќер, мед и зачини да зовријат во водена бања, исклучено. Додадете сода. По мешање на масата од пена и додадете јајца, путер и брашно.

Како резултат на тестото се тркалаат половина инч дебел. И исечете стаклени калапи или тенки колачи. Печете на хартија за печење во рерна на 200 степени 20 минути.

Потоа подмачкано со глазура.

Забележете го нашиот избор на корисни рецепти за слатки од суво овошје и ореви.

Прочитајте како да подготвите свои колбаси од пилешко.

колачиња застаклени со фил

Gумбирот може да се направи со различни пломби. Може да биде блокада, чоколадо, џем и кондензирано млеко дури и варено. многу вкусни колачи направени со цреши и чоколадо. полнење

Општо земено, полнетата Тула секогаш се прави, но има строг рецепт, а отстапувањата од него не дозволуваат да се нарекуваат сите колачиња со полнење тула. Но, постојат и други рецепти. На пример, ова:

половина килограм брашно;
чаша шеќер;
чаша мед;
половина пакет путер;
2 јајца;
малку прашок за пециво;
зачини за джинджифилово;
400 гр полнење;
јајце протеин 1;
150 гр шеќер во прав.

Подготовка: 50 минути.

Измешајте ги јајцата со шеќерот. Додадете мед и путер на нив. И загрејте ги сите заедно во водена бања, мешајќи додека не се изедначи. Тргнете го од оган и истурете 1/5 од вкупното брашно и измешајте. На овој оброк додадете зачини и измешајте со сода и постепено остатокот од брашното.

Тестото во филмот на ладно место. Полнењето треба да биде густо, ако има само течност, може да зоврие додека не се згусне. Почетокот може да биде голем морков.

За да го направите ова, поделете го тестото на два еднакви делови и превртете го така, наполнете го ширењето на врвот и покријте го со вториот раб зашпит. Направете го тоа подобро во тавата веднаш.

Можете да направите неколку мали, за ова треба да направите слична постапка, но со мали кругови. Подмачкајте ја глазурата.

Печење со белешки од цитрус

Можете да направите колачи и крем. Тоа е исто така многу лесен и брз рецепт, со мало отстапување од класичните рецепти како што се джинджифилово и кефир. Неговиот крем станува многу воздушен и нежен. мора:

брашно фунта g;
чаша крем;
170 гр шеќер;
половина пакет путер;
2 јајца;
1 кора од портокал;
нож врв на прашок за пециво;
вреќа со ванила;
зачини за джинджифилово;
прстофат сол;
1-ви протеински јајца;
150 гр шеќер во прав.

Подготовка: 40 минути.

Калории на 100 g: 308 kcal.

Како да подготвите тесто и да печете колачи со крем? Се топи путерот, се додаваат јајцата, ванилата и мешавината на шеќер. Додадете зачини на овој оброк. Сега додадете кисела павлака и повторно измешајте.

Додадете го брашното со прашокот за пециво и месете го тестото. Скријте го под лентата на ладно место. Излезете од него и обликот на джинджифилово. Потоа, сè е исто како и во класичниот рецепт.

Печете 20 минути на 10 степени, и подмачкајте за да добиете глазура. Може да се обезбеди ладење до точка на глазура и истурање.

корисни совети

Gумбирот не го направи првиот век, а домаќинот забележа неколку трикови кои ќе помогнат во правилното подготвување на тестото од джинджифилово.

Уживајте во чајот со подготвени колачи!