Джинджифилово - Рецепти од Тео; s Кујна

Торта Джинджифилово е совршена торта за сезоната есен-зима! Имаме не само вкус на ѓумбир, туку и текстура и постојаност! Ако обожавате чоколаден джинджифилово, сигурно ќе го обожавате рецептот за Джинджифилово!

Торта со джинджифилово инспириран е од есенските саеми, деновите на жетвата и, се разбира, Божиќните. Од средината на септември, кога започна гужвата и зимата, одев со баба ми и дедо ми на посебни саеми, каде што локалните производители носеа сезонски зеленчук и овошје. Скоро сè што и беше потребно на една домаќинка за да го наполни оставата, чајната кујна со закуска, кисели краставички и конзерви! Очите на баба Сиа блескаа од глетката на светлиот зеленчук, ние, децата, нашите очи блескаа на трибините со джинджифилово месо од секаков вид и печени во каква било форма! Така ги собрав сите спомени (и оние на кумовите кои ни донесоа джинджифилово стакло од Нирнберг со глазура од чоколадо) и го направив рецептот за джинджифилово со чоколаден крем!

Джинджифилово - сè што треба да знаете за рецептот

Како што ви реков, горниот дел не е инспириран од джинджифилово, туку има текстура и конзистентност на джинджифилово. Тоа е поцврст и екстремно мирисен врв! Но, ако сакате сирупска торта, многу е лесно да се подготви изгорен шеќерен сируп и рум, кои можете да ги користите за сируп одозгора. Во тенџере ставете 150 гр шеќер, оставете го на тивок оган, често мешајќи, додека шеќерот не се стопи и добие златно-кафеава боја. Ставете 200мл вода и 50мл рум и оставете да зоврие додека не добиете сируп и шеќерот целосно се стопи.
За Торта со джинджифилово може да се испече единечен countertop, кој потоа може да го исечете на 2 парчиња или да печете 2 индивидуални countertops, како што направив јас. Препорачувам да печете 2 индивидуални работни плочи, бидејќи тие ќе растат поубаво, а тортата ќе биде повисока.

Користев 2 форми со дијаметар од 20 см, но можете да користите форма од 20-23 см.
Можете да користите мед или меласа. Дури и ако медот ги изгуби своите хранливи својства кога се загрева, ние го користиме во овој рецепт (како и во сите рецепти за джинджифилово) за вкус и конзистентност. Колку е потемен медот или меласата, толку поинтензивен ќе биде джинджифиловиот леб.
Крем за Торта со джинджифилово тоа е многу едноставно и брзо: крем од маскарпоне и чоколадо со лешници! Ништо полесно! Ако сакате да му дадете дополнителен вкус, можете да додадете неколку лажици ванилин шеќер во прав и малку цимет.
Соберете ја тортата во плехот во кој го печев, едноставно покријте го со фолија за храна и ставете ги врвовите и кремот. Така тортата ќе има униформни и убави слоеви.

Во подготовката на рецептот за Торта со джинджифилово Јас го користев мојот нов пријател во кујната рачниот миксер HeatSoft Breville. Откако влезе во Teo’S Kitchen, се користи скоро секој ден и јас сум исто толку возбуден за тоа како и кога првпат го користев! Одлично се снајде во сите рецепти во кои се користеше! Не заборавајте да го пробате рецептот Торта од боровинка и ванила!

Зошто ти треба рачниот миксер HeatSoft Breville во твојата кујна? ♥

Копчето HeatSoft дозволува путерот да омекне при мешање. Технологијата HeatSoft доведете ги студените состојки на собна температура со нежно загревање при мешање. Повеќе не треба да ги подготвуваме состојките на време, да ги извадиме од фрижидерот пред да подготвиме торта или крем. Повеќето рецепти за пециво бараат состојките да бидат на собна температура за најдобри резултати.
Тој е идеален миксер за кремови и колачи, колачиња базирани на путер. А.
Има 7 брзини, па затоа е погоден за секаков вид композиција.
Поглавјето за додатоци вклучува: мешање на лопатки, куки за месење и тенда.
Има многу практична и компактна кутија за складирање, која одговара на додатоците, кабелот и миксерот, цврсто се затвора и зафаќа многу малку простор.!

Повеќе детали може да се најдат ОВДЕ и можете да го користите кодот за попуст TEO10 за дополнителен попуст од 10%!

Джинджифилово - Врвни состојки

250гр путер 82% маснотии
200 гр кафеав шеќер
60гр мед
200мл топла вода
120мл шлаг млеко
2 јајца сопруг
260g брашно
1 кесичка прашок за пециво
1 лажица цимет
ванила по вкус

Торта од боровинка и ванила - Состојки на кремот

Загрејте ја рерната на 180 ° C и намастете ја со путер и брашно или нелеплив спреј 2 плех со дијаметар од 20 см.

Пена путер и кафеав шеќер користејќи ја функцијата HeatSoft на миксер. Продолжуваме да мешаме додека путерот не стане фина пена, во која шеќерните гранули веќе не се чувствуваат. Додадете јајца, мешајќи додека не се вметнат во составот. Ставете вода, мед, изматено млеко, измешајте. Ако мислите дека тестото е исечено, не грижете се, тоа е од течностите додадени над путерот. Целосно ќе се опорави откако ќе го ставиме брашното.

Потоа додадете го просеаното брашно заедно со прашокот за пециво и циметот. Ние мора да добиеме кремаста, хомогена композиција.

Поделете го составот рамномерно помеѓу 2-те подготвени плех. Израмнете со шпатула. Ставете ги тацните во рерна 25-30 минути или додека не помине тестот за чепкалка за заби. Оставете ги countertops да се оладат во тавата 10 минути. Потоа ги преместуваме на скара за да се изладат целосно.

Ставете маскарпоне и крем во сад и измешајте ги користејќи ја функцијата HeatSoft на миксер. Мешаме додека не добиеме хомогена крема. Оставете кремот да се олади додека не се излади countertop.

Ја обложуваме формата во која го печевме горниот дел со фолија за храна. Го ставаме првиот countertop. Додадете ¾ од кремот, израмнете многу добро. Додадете го второто парче од горниот дел, притиснете за да бидете сигурни дека добро се држи до кремот. Ставете го во фрижидер најмалку 2 часа пред да го извадите тортата од садот за да го декорирате. За декорација користиме крем одвоен и лешници/ореви или мажи од джинджифилово.