Джинджифилово - вкусно и брзо, чекор по чекор и ВИДЕО
Одамна планирав да го направам традиционалниот рецепт за джинджифилово, глазура во боја. Но, сакав и едноставен, брз рецепт, без премногу складирање во фрижидер, за да ја задржам формата кога се пече и со добар вкус.
Останав со овој рецепт и среќен сум - излезе вкусно, со пријатен вкус на мед, а ако го направите потенок ќе биде малку крцкав джинджифилово. Ако го обликувате подебело, тоа ќе биде меко джинджифилово - така според сите преференции.
состојки
Чекори што треба да се следат
Вклучете ја рерната и оставете ја добро да се зацврсти - на 180-200 степени.
Во сад изматете 2 цели јајца и 2 жолчки - додадете мед и 100гр шеќер во прав.
Изматете ги убаво со жица за матење или миксер.
Изгаснете ја сода бикарбона со оцет и додадете ја во горенаведениот состав.
Исто така, додадете цимет (а можеби и какао или други омилени зачини за джинджифилово), измешајте.
И на крај додадете го брашното, прво измешајте со лажица или шпатула.
Додадете во 2-3 круга, за тестото да не излезе премногу суво и тврдо - потребната количина може да варира и зависи од марката на брашно.
Посипете повеќе брашно на масата и извадете го тестото на масата - ќе биде малку полепливо, да имате повеќе брашно покрај 500 гр рецепт.
Месете и додајте уште малку фазан додека не добиете хомогено и лепливо тесто.
Користејќи брашно, навлечете лист тесто одозгора, дебел околу 5 мм.
Исечете ги омилените форми, од остатоците повторно формирајте топче тесто и повторете ја постапката со исечете истегнување.
Наредете ги бисквитите на плех од тефлон или намачкајте ги со хартија за печење.
Печете ги во загреана рерна - не повеќе од 8-10 минути - ако ги чувате премногу долго, ќе се зацврстат.
Откако ќе го решите целото тесто и ќе ги испечете сите бисквити, преминуваме настрана со украсот.
Глазурата можете да ја направите со претепување на 2 белки со 100 гр шеќер во прав и 1 лажица сок од лимон - и украсете, намастете како што сакате. Тука не заборавајте да ги исушите добро, во спротивно тие ќе бидат малку лепливи и ќе ги извалкаат рацете кога ќе ги јадете.
Или купете шеќерна паста во боја за украс - го зедов комплетот од д-р Откер, можете да го видите на сликата.
Беше поудобно и побрзо да се работи, покрај повеќе бои, интересно и за децата.
И сега најпријатниот дел - целото семејство ги украсува бисквитите, по ваш вкус и фантазија:)
Кај нашите татковци беше најинспириран, зачудено од сите:)
Тестенините се сушат многу брзо, па за 15 минути можете да ги послужите највкусните членови.
И подготвени, веќе ги имате воздухот и духот на празниците - Божиќ во куќата:)