Еден рецепт дневно Супа од јогурт со мобилни ќофтиња
Дури и ако не сте fanубител на егзотични рецепти, напротив, претпочитате нормални, традиционални комбинации и, ако е можно, многу едноставна, супа од јогурт со ќофтиња е рецепт што треба да го пробате.
Тоа е егзотичен рецепт, но со состојки што може да се најдат во секоја романска куќа, тој е ужасно вкусен и многу, многу посебен.
За четири порции супа од јогурт со ќофтиња потребни ви се три лажици масло, голем, жолт кромид, три чешниња лук, чаша ориз, литар вода и 500 грама масен јогурт. Сè уште ви треба сол и бибер.
За ќофтиња, состојките се: мешавина од говедско или говедско месо со свинско или пилешко, мелено, магдонос, јајце, зеленчук и кромид, плус лажица брашно за валање ќофтиња.
Започнете со подготовка на ќофтиња. Ситно исецкајте го кромидот, како и зелените и измешајте сè со месото. Додадете парче леб натопен во вода, ако сакате, и јајцето. Додадете сол и бибер, плус, ако е пилешко, лажица масло и добро измешајте со рака.
Колку подобро се меша месото, толку меки ќофтиња излегуваат и остануваат подобро поврзани. Направете ќофтиња и поминете ги низ брашното, па сварете ги во солена вода. Theофтињата се варат кога водата врие на тивок оган. Подготвен сум кога ќе се зголемат на врвот и ќе зовриат уште 5 минути.
Отстранете ги ќофтињата и ставете ги на хартија за печење во плехот за рерна. Оставете ги да се крчкаат неколку минути за да добијат убава боја. Чувајте ја водата и користете ја, ако сакате, за супа од јогурт.
За тоа време, направете супа од јогурт: исечкајте го кромидот и лукот и варете ги во масло, со сол и бибер, додека не омекнат, околу пет минути. Додадете го оризот и продолжете да готвите. Додадете вода (или сокот во кој ги зготвиле ќофтињата) и оставете го да се вари додека не се свари оризот. Тргнете настрана и додадете јогурт. Измешајте добро, додадете сол и бибер по вкус и, ако сакате, слатка папрака во прав. Послужете веднаш.
Ставете кафеави ќофтиња во супа од јогурт. Посипете со зелена боја и уживајте. Тоа е вкусна и здрава комбинација.