Едноставен рецепт за пилешки ражничи со зеленчук
Пилешки ражничи со зеленчук се многу вкусни и лесни за подготовка, што е совршен избор за скара со пријателите, па дури и за вечера за време на викендот. Покрај тоа, ражените се многу здрави затоа што се печени на скара и содржат многу зеленчук, богат со витамини и хранливи материи.
Покрај тоа што лесно се подготвуваат, ражените се јадење со интересна историја. Првите ражничи беа подготвени пред 300 000 години, во праисторијата, кога луѓето користеа стапови за да готват парчиња месо на оган. Тогаш ражените почнаа да стануваат сè попопуларни во Отоманската империја и Персиската империја, меѓу војските, кои го готвеа своето месо, директно заглавени во мечеви. Денес, најпопуларните видови на ражничи се шиш-ќебапи од Турција, сувлаки од Грција, но и аростицини во Италија. Секоја земја има свој начин на подготвување ражничи, рецептите се исклучително различни, особено поради користените зачини. Но, овој пат, ви презентираме едноставен рецепт за пилешки ражничи, кој можете да го подготвите во кое било време во вашата кујна, имајќи при рака само неколку свежи зеленчуци и пилешко.
Состојки за пилешки ражничи (8-9 ражни)
- 600 гр пилешки гради
- 1 средна модар патлиџан
- 2 нови црвени кромидчиња
- 1 црвен пипер
- 3-4 домати
- 10-12 печурки од печурки
- 2 тиквички
- дехидриран лук
- 150 мл обезмастено млеко
- слатка Боја
- сол
- пипер
- 2-3 лажици маслиново масло
- 8-9 стапчиња за ражени
Како да направите пилешки ражничи со зеленчук
За пилешките ражничи, исечете го месото на коцки, кои ги ставате во керамички сад и покријте ги целосно со млеко. Садот потоа се става во фрижидер еден час, а за тоа време пилешкото ќе стане многу понежно.
По еден час, добро ќе ги исцедите парчињата месо и ќе ги зачините со црвен пипер, лук, сол и бибер. Потоа додадете зеленчук исечен на коцки во истиот сад и измешајте го со остатокот од зачините. По мешањето, покријте го садот со најлонска фолија и ставете го во фрижидер садот со месо и зеленчук уште еден час.
Откако месото и зеленчукот ќе стават вкус, можете да подготвите пилешки ражничи. Eachе додадете на секое стапче неколку парчиња пилешко месо, кое ќе го менувате со зеленчук. На крај, може да ги подмачкате ражените со малку масло пред да ги ставите на врелата скара. Пилешките ражничи оставете ги на скара околу 3-4 минути, од секоја страна, додека не се проникнат добро.
Пилешки ражничи може да се подготват и во тава за скара, да бидат исто толку вкусни. И, ако сакате да ги готвите во рерна, ќе мора да ги оставите 15 минути од едната страна, по што ќе ги свртите од другата страна. Сепак, би се препорачало да ја користите функцијата за скара во рерната, барем во последните 5 минути.
Како да служите пилешки ражничи со зеленчук
Избрани ражничи се дури и повеќе вкусни кога се сервираат со вкусен гарнир. На пример, можете да подготвите дел од печен компир во школка со рузмарин или зелена салата со кромид, домати од цреша, краставици и ротквици. И, ако не сте на диета, можете да пробате и пилешки ражничи со сос од цацики со јогурт и краставица или со сос од лук пипер варен со лук.
Значи, пилешкото ражени со зеленчук лесно се подготвуваат и се совршено решение за брза и здрава вечера. И, ако го земете предвид советот што ви го дадов, ќе добиете нежни и миризливи ражничи, кои ќе им се допаднат на сите.!