Едноставни совети за поздрава диета - Milch UrkornPuristen - Интернет продавница за стари лица

едноставни совети за поздрава диета - млеко

Вака звучи рекламен слоган од 80-тите и 90-тите години. Stвезди како Барбара Шонебергер, Мирослав Клосе и Ивон Катерфелд рекламираа „Млекото е мојата сила“ во 2000-тите. Песната од Пол Кун од 50-тите ми се допаѓа уште подобро. Толку убаво стои: „Млекото им дава на уморни мажи - Млекото им дава храброст на мажите - И јас се мешам малку чисто под него, тогаш нештата повторно имаат добар вкус“ Упс… тоа е политички некоректно за мојата страна сега… не е важно… Горе Во секој случај, ова покажува дека млекото со право е една од нашите најважни основни намирници. Зошто всушност? Дали е навистина толку вредно? Во последно време се почесто се слуша дека млекото воопшто не е толку здраво, дека лактозата предизвикува абдоминална болка, дури се вели дека е одговорна за дамките во кожата. Баба ми, пак, секогаш велеше дека млекото ја прави кожата убава. Што сега? Дали млеко е добро или не?

Млекото ги содржи најважните хранливи материи

Со милениуми, млекото им даваше на луѓето најважни хранливи материи. Особено во време кога луѓето можеа да си дозволат само малку или без месо, добрата исхрана без млеко ќе беше незамислива. Млекото и млечните производи сега се сметаат за најважен извор на калциум. Телото може да го користи калциумот од него особено добро за да го чува во коски и заби и да ја задржи нивната сила. Затоа, млекото е незаменливо во детството и растот. Децата треба да јадат околу 3 порции млеко и млечни производи како јогурт, сирење, матеница или кварк секој ден.

Покрај калциум, млекото содржи многу високо квалитетни протеини, магнезиум, витамини од групата Б, јод и цинк. Млекото протеин што го содржи е многу лесен за употреба на телото (ова значи дека сопствениот протеин на телото може да се изгради добро) и млечните масти се вари лесно.

Досега тоа звучи прилично добро. Чаша млеко наутро и денот се зачувува. Како што реков: "Млекото го прави тоа!"

Но, млекото е исто како и млекото?

„Кога зборуваме за млеко, мислиме на оваа бела течност, честопати мешавина од илјадници животни кои не беа нахранети според нивната природа, кои беа загревани, центрифугирани, уништени масни ланци, обезмастени и сочувани со месеци“ - рече ТВ готвачката Сара Винер во едно интервју . Ова сега е многу тврда и општа формулација за која можам да се согласам само во ограничена мерка. Мислам дека Сара Винер сака да се размрда со оваа претерана изјава, така што потрошувачот ќе погледне одблизу што јаде и пие.

Нашето млеко од супермаркет, кое можеме практично да го чуваме во тетрапак дома со недели без ладење, веќе не може да се спореди со сурово млеко директно од кравата. Ниту по вкус, ниту во состојките.

Преработката ги убива микробите во млекото, но исто така и Протеинската структура се смени. Оваа изменета протеинска структура предизвикува проблеми кај некои луѓе.

Хомогенизиран станува млеко, така што е попогодно за нас. На Молекули на маснотии се мелат толку ситно што млекото повеќе не може да се „крема“. Ова значи дека млечните маснотии или кремот повеќе не лебдат одозгора, но остануваат хомогени во млекото. Значи, не треба да го тресете шишето со млеко пред да земете нешто. Сепак, нашето тело не може да се справи со овие неприродно ситни молекули на маснотии. Затоа, хомогенизирано млеко во моментов е под сомнение Оштетување на цревната обвивка.

Млеко од станицата за полнење млеко

Многу земјоделци сега имаат таканаречена „станица за полнење млеко“ на нивната фарма, каде што можете да го добивате вашето млеко од машината деноноќно. Таму можете да видите како се чуваат кравите и како работи земјоделецот. Ако работата се спроведе хигиенски и кравите се чуваат и се чуваат на одреден вид, млекото не е загадено со патогени микроби. На земјоделецот му се исплаќа според оптоварувањето на микробите во млекото и, од економска гледна точка, исто така е заинтересиран да нема патогени микроби во млекото. Но, ако сакате да бидете апсолутно сигурни дека вашето млеко нема микроби, треба накратко да го загреете млекото до точка на вриење пред да го пиете. Од безбедносни причини, бремените жени, малите деца и старите, болни луѓе секогаш треба да го прават тоа со сурово млеко.

Како што сам доаѓам од млечна фарма, знам дека секое кравјо млеко се проверува пред да се измолзе: вимето се мие чисто. За секоја крава се користи свеж, чист партал. Тогаш првото млеко се молзува рачно од секоја маче во дополнителна кофа. Веднаш можете да видите дали млекото не е совршено. Само тогаш машината за молзење ќе се користи за молзење. Ова се прави и во добри компании. Прашајте го земјоделецот. Може да чувате добро, чисто сурово млеко во фрижидер до 5 дена - под услов ладниот ланец да не е расипан.

Преферирано млеко

Не секој има среќа да има станица за полнење млеко во близина. Во супермаркетот сега можете да добиете и пакувано сурово млеко, кое е под името „Преферирано млеко“ на продажба е. Преферирано млеко е спакувано сурово млеко направено од специјално контролирани компании. За производство на врвно млеко се применуваат строги регулативи и микробиолошки контроли. Ова млеко повеќе не треба да се вари пред консумирање. Поради строгите контроли, веројатноста да добиете инфекција како резултат на микробите е сведена на минимум.

Намалете ги млечните маснотии

Суровото или претпочитаното млеко има многу поголема содржина на маснотии поради неговата природност и затоа е многу хранливо. Затоа не се смета како пијалок, туку како храна. Ако сакате малку да ја намалите содржината на маснотии, само одмачкајте го кремот. Ставете ги шишињата со млеко во фрижидер. По кратко време, кремот видливо ќе се смести одозгора. Сега можете лесно да го извадите и да го користите како крем за готвење или печење.

Постојат и многу во малопродажба млечен производ со малку маснотиие да се купи. Повремено, исто така, постојат производи за исхрана со под 1% маснотии. Но ОПАСНОСТ: тука количината на шеќер често се зголемува во корист на малата содржина на маснотии. Овошен јогурт или овошен матеница со малку маснотии понекогаш има значително повеќе калории отколку неговиот природен пандан. Погледот на списокот на состојки ќе ви даде повеќе информации. Патем, најдобрата алтернатива на јогурт е природен јогурт, кој можете да го „зачините“ со свежо овошје или малку џем или мусли

Млечен шеќер - лактоза

Многу луѓе се жалат на болки во стомакот или гасови по конзумирање млеко. Се проценува дека околу 10% од Германците се нетолерантни на лактоза.

Млечен шеќер, или лактоза, е двоен шеќер составен од гликоза и галактоза. Пред да може шеќерот да се користи од телото, тој треба да се распадне на едноставни шеќери во мукозната мембрана на тенкото црево. За ова, на телото му е потребен ензимот лактаза. Ако овој ензим не е присутен или е недоволно присутен, лактозата не може да се распадне и ферментира во дебелото црево. Многу луѓе мислат дека се нетолерантни на лактоза, бидејќи не можат да толерираат индустриско млеко. Јас веќе добив многу повратни информации тука дека суровото или претпочитаното млеко се толерира многу добро, но индустриско обработеното млеко не е. Тоа ми звучи многу логично ...

Млекото штити од алергии

Млекото има и други работи позитивни ефекти, што во моментов треба да се тестира во студија во детската болница Хаунер во Минхен:
Таа треба да оди напред Заштитете ги алергиите! Но, не индустриски обработената течност слична на млеко, туку асептично сурово млеко.
Природно, и само малку загреано, треба да им се дава на малите деца веднаш по одвикнувањето по мајчиното млеко, и така натаму зајакнете го вашиот имунолошки систем. Ова треба да спречи развој на алергии.

Заклучок:

Млекото е сè уште многу здраво и треба да уживате во него секој ден. Млекото и млечните производи како што се сирењето, матеницата, крем сирењето и јогуртот се особено важни за децата бидејќи обезбедуваат здрав раст на коските и заби. Сепак, проверете дали вашето млеко доаѓа од крави кои се одгледуваат и се хранат соодветно и дека вашето млеко е што е можно поприродно.

Мои совети за уживање во млекото

- Млекото и млечните производи треба да бидат на вашето мени секој ден.

- Купете го вашето млеко директно од фармерот на станица за полнење млеко. Бидете сигурни дека ладниот ланец не е прекинат.

- Ако во близина немате станица за полнење млеко, купете претпочитано млеко или млеко што поминало што помалку индустриска обработка.

- намалете ја содржината на маснотии во млекото со одземање на кремот и користење на друго место.

- Обрнете внимание на додадениот шеќер во млечните производи со малку маснотии. Овошниот јогурт и овошјето матеница содржат многу шеќер.

- Обрнете внимание на содржината на маснотии во сувата материја на сирењето за да не консумирате несвесно премногу масни калории.

Здраво, јас се викам Стефани. Убаво што си тука. Погледнете наоколу и оставете да бидете инспирирани.

• Здравје (15)
• Рецепти (156)
  • Леб (55)
  • Солени (32)
  • Бисквити (53)
  • Торта (38)
  • Други (14)
  • Слатки (70)
• Знаење (15)

Ако имате какви било прашања, ве молиме контактирајте не на [email protection]. Writeе ти пишеме или ќе ти се јавиме.

---