Ефект на артишок против гасови и надуеност
Против надуеност и гасови предизвикани од мрсна храна: артишокот го поддржува црниот дроб и жолчниот меур при разградување на маснотии во исхраната.
Артишокот е познат по своите корисни и здравствени придобивки со векови. Артишокот е богат со витамини и минерали и главно се користи за ублажување на проблеми со црниот дроб и дигестивни нарушувања, против ревматски поплаки и за намалување на нивото на триглицериди и холестерол. Како хербален лек, артишокот често се користи против дигестивни нарушувања, како што се гасови и надуеност, поради ефектите на холагогот. Ефектите за намалување на липидите помагаат и при нарушувања на нивото на липидите во крвта. Во крајна линија е дека студиите покажале антиоксидантни, холеретични, хепатопротективни, ефекти на зајакнување на жолчката и намалување на липидите на антишок. Се чини дека најзначајните се корисните ефекти на артишокот за црниот дроб и жолчното кесе, а тука исто така и против дигестивни нарушувања, гасови и надуеност. Во експерименти врз животни, течни екстракти од корените и лисјата на артишок покажаа дека тие можат да го заштитат црниот дроб, а можеби дури и да ја поддржат регенерацијата на клетките на црниот дроб.
Артишокот виден историски
Иако артишокот се споменуваше како лековито растение во времето на Карло Велики околу 800 г. н.е., само со векови подоцна Арапите ги ставија артишок на менито во Европа. Во 15 век артишокот се вратил во менито во Фиренца и Венеција. Во средината на 16 век, артишокот бил вклучен како лековито растение во медицински и фармацевтски работи.
Во тоа време, во хербалната книга на царскиот личен лекар Пјетро Андреа Матиоли беше опишано дека корените на артишок варени во вино се добри за црниот дроб и бубрезите и можат да се користат против жолтица и опаѓање. Според современото знаење, не се корените, туку лисјата на артишокот кои се одговорни за позитивните ефекти.
Артишокот е ефикасен против бројни заболувања
Многу луѓе страдаат од поплаки за варење како што се надуеност, гадење, гасови или болка во горниот дел на стомакот, како и дијареја или запек. Ако овие поплаки се предизвикани од недоволно влегување на жолчката во дигестивниот тракт, тогаш употребата на артишок има смисла и тука. Артишокот делува благотворно против надуеност и надуеност.
Состојките на листовите на артишокот - вклучувајќи ги флавоноидите и горчливите материи - го стимулираат производството на жолчна киселина, што резултира во подобрување на варењето на мастите и олеснување на црниот дроб. Тие исто така можат да го намалат вкупниот холестерол во просек од 10 до 15 проценти.
Доколку се произведе премалку жолчка, постои можност за промовирање на варење на маснотиите со употреба на артишок. Екстрактите добиени од лисја од артишок се едни од најефикасните познати агенси на жолчката.
Состојките - кафефелкински киселини - обезбедуваат зголемено производство на жолчката и доведуваат до намалување на соодветните дигестивни проблеми - и тоа многу брзо. По само еден час, постои постојан пораст на протокот на жолчката, со ефект кој трае до 3 часа.
Во клиничките студии, по неколку недели од земањето екстракт од артишок, непријатноста при варењето е намалена за 52% до 82%, а најголеми придобивки се против надуеност, гасови и гадење. Подобрувањето веќе беше очигледно по првите 10 дена од третманот.
Патем, студиската група за историјата на развојот на лековити растенија на Универзитетот во Вирцбург ја избра артишокот за лековито растение за 2003 година, поради нејзините бројни ефекти врз здравјето.
Артишок во кујната
Зглобовите на цвеќето од артишок во форма на скала се готват и уживаат во деликатес со винегрет (видете рецепт) - исто како и основата на соцветот или таканаречените артишок-срца. Вторите се едноставно многу млади и многу мали артишок.
Совет за рецепт: артишок со натопување на јогурт
Ако сакате да подготвите натопување јогурт со артишок, исплакнете ја целата артишок со ладна вода и извадете ги надворешните лисја и стеблото. Сега додадете сок од лимон капка по капка во артишок, така што вкусот и бојата се задржуваат.
Артишокот сега се вари во вода со лимон 30 минути. Служени цели, артишокот идеално се послужува како почетник и ужива заедно со натопување јогурт. Артишок срцата се највкусни.
Состојки за 1 килограм артишок и натопување јогурт: Измешајте ¼ јогурт 1% со 1/8 л павлака, сок од ½ лимон, ½ лажичка шеќер, 1 лажичка сенф Дижон и малку сол, ситно исецкајте 4 корнишони, промешајте во смесата со јогурт.
Цинар од лисјата на артишок
Горчливиот кинар - италијански ликер (амаро) направен од артишок и билки со црвеникаво-кафеава боја - е направен од лисјата на артишок. Има малку горчлив, сладок вкус на вкус и се ужива како аперитив или дигестив. Cynar - кој се користи како горчлив тоник - би требало да го врати варењето на храната во ред по голем оброк.
Бен Салем М, Афес Х, Ксуда К, и др. Фармаколошки студии на екстракт од лист од артишок и нивни здравствени придобивки. Растителна храна Хум Нутр. 2015 година; 70 (4): 441-453. дои: 10.1007/s11130-015-0503-8
Kurt H, Toprak O, Bülbül E. Можната ефикасност на артишок во хепатотоксичност поврзана со флуконазол. Извештаи за случајот Хепатол. 2014 година; 2014 година: 697359. дои: 10.1155/2014/697359
Ана Марија Милео Донато Ди Венери Вито Линсалата Роко Фрајоли Стефанија Микадеи. Артишок полифенолите предизвикуваат апоптоза и го намалуваат инвазивниот потенцијал на клеточната линија на човечки карцином на дојка МДА - MB231. Весник за клеточна физиологија. 14 декември 2011 година. Https://doi.org/10.1002/jcp.24029 Цитати: 37.
АПФ Медицинско растение од артишок 2003 година - Ефект против гасови, надуеност и проблеми со жолчката. МЕДМИКС 1/2004.