Ефект на слабеење на кари-коски на романската диета „Бесплатна Романија“
Храната зготвена со мешавина на зачини позната како кари е неопходна во исхраната на Индијанците и луѓето близу Индија. Во последниве години, потребните состојки се продаваат и во Романија, вклучително и во хипермаркети. И, .
Rl онлајн 0 коментари
Храната зготвена со мешавина на зачини позната како кари е неопходна во исхраната на Индијанците и луѓето близу Индија. Во последниве години, потребните состојки се продаваат и во Романија, вклучително и во хипермаркети. И колку и да изгледа чудно, со оглед на импресивната количина калории содржани во овие ориентални јадења, научниците заклучија дека зачинот наречен куркума, кој се користи во повеќето индиски јадења, содржи активна состојка што може да се бори против дебелината.
Ручек варен со куркума ве прави подебели од ручекот кој ги содржи истите состојки, освен жолтиот прав наречен кари.
Куркумата содржи хемикалија наречена куркумин, која потекнува од растение. Според студијата спроведена на Универзитетот Тафт во Бостон, САД, куркуминот, кој лесно се апсорбира од човечкото тело, спречува раст на масното ткиво во културите на глувци и човечки клетки.
Куркумата е ефикасна во оваа насока, особено кога се додава во храна со многу маснотии. Затоа, се верува дека овој зачин може да се користи за борба против дебелината.
Куркумин спречува формирање на нови крвни садови, садови кои придонеле за раст на дополнително масно ткиво.
На лабораториските тестови, глувците биле поделени во две групи. Едната група се хранеше, 12 недели, со храна со многу маснотии, а другата група примаше иста храна, но мешана, секој пат, со 500 милиграми куркумин. На крајот од експериментот, глувците кои се хранеле со куркумин биле потенки од оние во контролната група. Ткивата на глувците кои практично се хранеле со кари содржеле помалку новоформирани крвни садови, но и помалку холестерол во крвта.
Координаторот на студијата, Мохсен Мејдани, за лондонски Дејли меил изјави: „Дебелеете, бидејќи вашето масно ткиво расте и се шири. Сепак, ова е можно само во присуство на ангиогенеза - процес со кој се формираат нови крвни садови. Се чини дека ангиогенетската активност во масните ткива на глувците е потисната од куркумин присутен во храна со многу маснотии “.
Следниот чекор ќе се состои од клинички испитувања врз луѓе.