Ефекти на аронија 6; 4 ризици од аронија

Белата аронија е позната по своите здравствени придобивки. Она што многумина не го знаат: Овошјето всушност не е толку егзотично како што звучи аронијата. Бидејќи аронијата се одгледува и тука во Германија. Ние ќе ве информираме за нивните ефекти кои го промовираат здравјето.

Аронија или аронија?

Пред неколку години, аронијата беше прилично непозната. Со откривањето на суперхрана, интересот за малото бери почна да расте. За аронијата се вели дека е полна со состојки кои го промовираат здравјето и е идеална за правење сок и џем. Бидејќи Бери расте и во Германија, нејзиниот пат за транспорт е пократок од оној на многу други суперхрана. Толку многу хранливи материи се задржуваат.

Аронија е технички израз за аронија. Сепак, ова не расте на јаболкница, туку на грмушки високи од еден до два метра. Аронијата потекнува од Северна Америка и растела во канадските шуми. Малата Бери е навикната на студ. Затоа, исто така, се одгледуваше во Сибир веќе неколку децении.

Грмушката цвета околу десет дена во мај. Цветовите се бели и личат на оние од јаболкницата. Општо, постојат три различни типа аронија. Црната аронија или аронија меланокарпа се користи за потрошувачка. Нивните бобинки се слични на боровинки и обично се собираат кон крајот на август. Тие имаат дијаметар од околу еден сантиметар и црвено-црна боја.

Засади аронија сами

Во Германија, малата бобинка се одгледува главно на исток во регионот на Саксонија и Бранденбург. Можете исто така да садите бобинки од аронија. Потребно е само малку одржување. Единствениот недостаток: птиците и елените исто така ја сакаат темната Бери. Затоа треба да бидете брзи со жетвата. Погоден е за секоја градина, бидејќи грмушката може добро да се справи со тешките почви. Покрај тоа, тој ретко има потреба од вода и инаку само малку внимание. Пост-бербата е неопходна само во ретки случаи. Обично бобинки зреат сите во исто време, па можете да ги соберете сите одеднаш. Првите бобинки од аронија може да се собираат само една година по садењето. Ако бобинки од темна аронија се премногу курви за вас, може да паднете на црвените бобинки. Слично на црвените рибизли, овие се послатки и затоа се исто така погодни за сурова потрошувачка.

Потеклото на аронија

Потекло на бобинки од аронија: повторен увоз од Русија

Белата аронија дојде во Германија со помош на рускиот ботаничар Иван В. Мичурин. Тој ја донесе малата бобинка во Русија на крајот на 19 век, бидејќи е многу отпорна на температури на смрзнување. Така, стана многу популарен кај луѓето кои се самостојни. Во 70-тите години на 20 век, Бери конечно дојде до тогашната ГДР. Сепак, интересот за Бери потона по падот на Берлинскиот ид. Само во последните неколку години моќта на аронијата Бери беше повторно откриена и заврши како супер храна во нашите супермаркети.

Домородците од Северна Америка веќе знаеја за својствата на бобинки кои го поттикнуваат здравјето. Тие ги собраа бобинки, ги исушија и ги јадеа во студената сезона. Меѓу другото, тие го обработиле како пемиканец. Ова е мешавина од непредвидливо месо, маснотии и други состојки што Индијанците ги направиле како подготовки за пешачење и долга зима. Бобинки од аронија честопати се користеа како состојка тука.

Ефект на бобинка од аронија

Темната Бери има многу богати состојки и затоа е вистинска суперхрана. Бобинки своето дејство го добиваат од бројни витамини, елементи во трагови и минерали кои помагаат во спречување на разни болести и го поддржуваат организмот во неговото природно функционирање. Тие работат меѓу другото:

Антивоспалително
Намалување на холестеролот
Антиоксиданс
Регулирање на шеќерот во крвта
Вазодилататор

Антиоксидантно дејство

Пред сè, познат е антиоксидативниот ефект на растението. Ова значи дека му помага на телото да се бори против слободните радикали. Овие можат да резултираат од штетни влијанија врз животната средина, како што се пушење, УВ зрачење и други загадувачи. Како да се откажете од пушењето, можете да дознаете овде. Слободните радикали се многу агресивни и можат брзо да се размножуваат во организмот. Овој процес е познат како оксидативен стрес. Ова може да ги наруши различните функции на телото и да ги оштети, па дури и да ги уништи протеините, крвните садови и липидите. Оксидативниот стрес може да го зголеми ризикот од бројни болести, вклучувајќи рак, автоимуни болести и срцеви заболувања. Процесот на стареење може да се забрза и со слободните радикали.

Бобинки од аронија го добиваат своето антиоксидативно дејство од бројни секундарни растителни супстанции, како што се растителниот пигмент антоцијанин, што му дава на растението темна боја. Се вели дека содржината на антоцијанин во малото бери е поголема од онаа на кое било друго овошје. За него се вели дека содржи 800 милиграми антоцијанин на 100 грама бобинки. За споредба, црните рибизли имаат само 370 милиграми, а боровинките само 165 милиграми на 100 грама бобинки. Белата аронија е подобро прилагодена од другите бобинки за да се избегнат штетните влијанија врз животната средина. Сепак, и други бобинки имаат силно антиоксидативно дејство.

Аронија за превенција од рак

Во Русија, аронијата Бери е позната дури и како лековито растение. Кај рак на дојка, се вели дека овошниот екстракт од бобинки може да го намали оксидативниот стрес. Исто така, се вели дека аронијата има превентивен ефект кај карцином на дебело црево. Студија од 2004 година откри дека екстрактот од аронија може да го инхибира растот на клетките на ракот. Сепак, лабораториските услови под кои се вршат такви студии ретко може да се пренесат во секојдневниот живот.

Елементи во трагови кои промовираат здравје

Аронијата содржи многу ефикасни минерали и елементи во трагови. Овие се потребни за различни функции на телото. Калиумот делува на крвниот притисок и може да помогне во регулирање на крвниот притисок. Магнезиумот е неопходен за функционирање на мускулите. Цинкот промовира заздравување на раните и е исто така важен за кожата и косата. Аронијата содржи калиум, магнезиум и цинк во соодветни количини. Покрај тоа, постојат калциум, јод и железо, кои исто така ги поддржуваат важните функции на телото.

Бројни витамини

Покрај елементи во трагови, Бери е богата и со витамини. Содржи и витамин А и витамин Ц, Е, К и сите витамини од групата Б, кои имаат метаболички активирачки ефект. Витаминот Ц и К го зајакнуваат имунитетот. Витаминот А и Е припаѓаат на радикалните чистачи. Значи, аронијата содржи многу состојки од кои телото може да има корист. Малата Бери може да спречи разни болести, а во некои случаи дури и да го поддржи нивното заздравување. Овие вклучуваат проблеми со цревата, кардиоваскуларни болести и настинки. Сепак, ова ретко е научно докажано.

Олеснување на проблеми со желудникот и цревата

Олеснување на поплаките во стомакот и цревата

За разлика од Акаи, на пример, аронијата ретко може да ја најдете во козметичките производи. Бери е посоодветен за потрошувачка. Погоден е и како вкусна состојка за готвење и печење и како додаток во исхраната. Бидејќи Бери содржи многу танини, производите од аронија треба првенствено да се консумираат после јадење со цел да се избегнат можни проблеми со желудникот и цревата. Од друга страна, овие танини исто така можат да имаат позитивни ефекти врз гастроинтестиналниот тракт. Тие дури можат да ја ублажат непријатноста во оваа област. Сокот од аронија, на пример, има мало лаксативно дејство и затоа може да се користи како природен лаксатив.

Аронија за предвремено стареење на кожата

Иако аронијата може да направи малку како козметика, тоа се спротивставува на предвременото стареење на кожата. Потрошувачката на богата Бери има и влијание врз кожата. Комбинацијата на активни состојки во Бери го зајакнува имунитетот и сврзното ткиво. Благодарение на силното антиоксидативно дејство, може да се избори со слободните радикали кои инаку би го забрзале процесот на стареење на кожата. На овој начин можете да го забавите процесот на стареење и да ја одржувате кожата сјајна подолго време.

Ризици од конзумирање на аронија

Покрај бројните позитивни ефекти на бобинки од аронија, постојат и некои ризици и несакани ефекти кои можат да се појават при конзумирање на бобинки од аронија. Сепак, постојат ризици и нетолеранција со скоро секоја храна. Во споредба со другите суперхрана, бобинки од аронија имаат малку ризици. Бидејќи Бери се одгледува овде, во Германија, не мора да патува на долги растојанија. Покрај тоа, тука се користат помалку загадувачи отколку во другите земји. Товарот на загадување е помал.

Пруска киселина

Малите, темни бобинки од аронија содржат релативно голема количина на водород цијанид. Ова може да ги обои јазикот и забите во сина боја кога ќе се потроши Бери. Хидроцијанската киселина може да биде токсична во одредени количини. Сепак, 100 грама бобинки од аронија содржат максимум 1,2 грама водород цијанид. Хидроцијанската киселина е токсична само од вредност од 0,7 милиграми на килограм телесна тежина. Значи, ќе мора да јадете неколку килограми бобинки од аронија за да се отруете на нив.

Децата треба да бидат повнимателни и да не јадат премногу аронија. Бидејќи децата имаат помала телесна тежина, тука се помалку бобинки за да предизвикаат можни симптоми на интоксикација. Овие вклучуваат вртоглавица, главоболки и повраќање. Труењето со хидроцијанична киселина доведува до смрт само во многу тешки случаи, на пример кога се вдишуваат големи количини на водород цијанид.

Кога аронијата е обработена, содржината на водород цијанид е исто така намалена. Сокови, џемови и овошни шипки може да се консумираат без двоумење. Како и да е, треба да се обрне внимание на препорачаната количина на потрошувачка.

болки во стомакот

Во некои случаи, консумирањето бобинки од аронија доведува до болка во стомакот и запек. Ова се должи на содржаните танини, што во некои случаи може да доведе до некомпатибилност. Сепак, овие ефекти може да се намалат ако соковите и чаевите од аронија се консумираат само после јадење.

Пазете се од недостаток на железо

Луѓето кај кои е дијагностициран недостаток на железо треба да бидат претпазливи. Бобинки од аронија содржат проантоцијанидини кои врзуваат железо и ја промовираат неговата екскреција. Иако самите бобинки од аронија содржат железо, прекумерната потрошувачка може да има негативен ефект врз рамнотежата на железо.

Аронија и разредувачи на крв

Некои суперхрани можат да реагираат со разредувачи на крв. Гоџи бобинки, на пример, заедно со разредувачи на крв, можат сериозно да го нарушат згрутчувањето на крвта. Ова понекогаш може да биде и опасно по живот. За разлика од гоџи бобинките, бобинките од аронија можат да ги ослабнат ефектите на разредувачите на крв, па дури и целосно да ги откажат. Ова се должи на витаминот К кој го содржи Сувото овошје содржи до 1,0 милиграми витамин К на 100 грама бобинки. Кога земате разредувачи на крв, затоа треба да обрнете внимание на тоа колку витамин К внесувате. Најдобро е претходно да разговарате за ова со лекар.

Купување бобинки од аронија: треба да обрнете внимание на ова

Ако сакате да користите бобинки од аронија како состојка во торта, како здрава алтернатива во мусли или како вкусен сок, можеби ќе се прашувате што да барате при купувањето за да добиете добар производ. Постојат неколку работи за кои треба да бидете свесни. Ако квалитетот ви е важен, треба да изберете органски одгледувани производи. Органските производи обично содржат помалку штетни материи. За да бидете сигурни дека тоа е всушност органски производ, треба да обрнете внимание на органски пломби. Постои, на пример, органски печат на ЕУ. Производите со овој печат прават без хемиски постројки и ѓубрива, генетски инженеринг и бројни адитиви.

Ако сакате да купите сок од аронија, треба да бидете сигурни дека тоа е сок кој не е од концентрат. Често соковите се состојат од концентрат од сок и се разредуваат со вода и адитиви. Сокот што не е од концентрат е чист сок, под услов да е 100 проценти не-од-концентрат. На овој начин, состојките на Бери можат да работат уште побрзо, бидејќи побрзо влегуваат во крвта и клетките отколку ако јадете цела Бери. Сувите бобинки имаат предност што состојките се многу концентрирани овде. Сепак, оние кои консумираат суво овошје, исто така, треба да пијат многу вода. Колку вода треба да пиете овде можете да дознаете овде.

Рецепти за аронија: Користење на аронија

Бобинки од аронија се користат како состојка во многу јадења. Бобинки може да се користат за да се даде длабока црвена боја на бројни јадења. Во ГДР Бери се користеше како природен растителен пигмент во прехранбената индустрија. Бобинки од аронија не се погодни само за боење, туку и заради нивниот вкус во бројни рецепти. Особено се популарни соковите од аронија, џемот од аронија и овошните шипки со аронија.

Направете свој сок од аронија

Сокот од аронија може да се купи и лесно да се направи дома. Производството може да се одвива со или без дејство на топлина. Пред обработката, бобинки треба да се демнат и да се мијат темелно. Бидејќи бобинки силно дамкаат, треба да преземете мерки на претпазливост за да ја заштитите облеката и кујната од дамки. За да направите сок, потребна ви е голема количина на мали бобинки. Бобинки може да се варат или - ако сакате да ги третирате бобинки без топлина - можете да ги мешате. Кога се мешаат бобинки, тие треба да се мешаат со зовриена вода подоцна. Како резултат на пулпа може да се истури преку ленено платно по еден ден, така што ќе остане само сокот. Ова сега можете да го засладите како што сакате. Сокот најдобро се става во нетранспарентни шишиња така што вредните состојки да се задржат долго време.

Џем од аронија

Постојат бројни рецепти за џем од аронија. Можете да ги мешате овошјето со други или да ги користите за да направите џем самостојно. Џемот може да се комбинира особено добро со кајсии и други слатки плодови. Киселиот вкус има особено добар вкус во форма на џем. Аронијата може да се користи и како намаз, десерт и за колачи.

(16 гласови, просек: 4.50 од 5)
Треба да бидете регистриран член за да го оцените ова.