Ефектите на мушкото грав врз здравјето
Мун гравот е околу 5 мм големи семиња од растението што го сака топлината Vigna radiata, чијшто оригинален дом е Азија. Сепак, сега се одгледува и во оваа земја. Во однос на својот изглед и вкус, оваа мешункаст зеленчук потсетува на класичен грашок. Луѓето отсекогаш ги консумирале, и не само поради нивниот вкус, туку и поради нивните позитивни ефекти врз здравјето, што сега ги потврди и науката. Следбениците на здрава исхрана имаат сите причини да внесат мунч грав во своето мени.
Ефектите на мушкото грав врз здравјето
Мун гравот содржи цела низа активни состојки, вклучувајќи омега-3 и омега-6 масни киселини, пантотенска и фолна киселина, минерали и магнезиум, железо и калциум, витамини (А, Б, Ц, Е и К), бета-каротин, протеини, Вклучете влакна и полисахариди. Иако содржат и јаглехидрати, тие само го зголемуваат нивото на крвта постепено и затоа се погодни и за дијабетичари. Покрај тоа, тие се погодни и за заболени од целијакија (луѓе кои страдаат од алергија на глутен) и не се познати несакани ефекти кај бремени жени и доилки.
Мун гравот има позитивни ефекти врз одбраната на организмот и врз дигестивниот систем, бидејќи позитивно влијае на празнењето и генерално поттикнува варење. Тие се исто така добар помошник при слабеење, бидејќи прават да се чувствувате сити. Друга точка плус е инхибиција на штетниот ЛДЛ холестерол, кој помага да се спречат кардиоваскуларните заболувања. Покрај тоа, тие се способни да штитат од слободните радикали и, наводно, можат да помогнат дури и при карцином, иако позитивното влијание кај карциномот на дебелото црево е веќе делумно докажано.
Како се подготвуваат грав од мушичка и како може да се никне?
Оваа здрава и вкусна мешункаст зеленчук може да се конзумира во различни форми, како што се природен, излупен или никнуван грав. Тие можат да се најдат во продавниците за здрава храна. Пред да се подготват мушките, тие се оставаат да киснат во вода преку ноќ, иако треба да биде доволен пократок период. Потоа истурете ја водата и зовријте го гравот во свежа вода, инаку супстанциите што предизвикуваат гасови не можат да се отстранат. Покрај тоа, тие треба да бидат солени само на самиот крај на процесот на подготовка, во спротивно тие ќе бидат премногу тврди.
Со оглед на фактот дека термичката обработка на зрна од мушичка доведува до губење на многу активни состојки, препорачуваме подготовка со никнување, бидејќи свежите зеле се генерално здрави. Купете неизлупен грав, исплакнете го и оставете го да 'ртат во влажна средина три дена. Сепак, не заборавајте редовно да ги исплакнувате (околу двапати на ден), во спротивно може да почнат да скапуваат или да се мувлосаат. Кога садниците достигнале должина од околу 2 см, тие се подготвени да ги јадат по повторно испирање.
Препорака: Садници од мангуста може да се додадат во салати, супи од зеленчук, мешавини од снегулки и така натаму. Салата со садници, моркови и кинеска зелка, на пример, што ја зачинувате со маслиново масло, оцет, соја сос, шеќер и сол, исто така вреди да се испроба.