Еклери со крем за кафе - рецепт

1.Донесете млеко, 1/8 литри вода, сол и путер да зовријат. Додадете го брашното одеднаш, промешајте со лажица за мешање додека тестото не излезе од дното како грутка. Ставете го во сад, веднаш промешајте 1 јајце. Оставете да се олади околу 10 минути. Измешајте ги преостанатите јајца едно по едно.

крем

2.Ставете го тестото тесто во цевка за цевки со голем aвезден премаз. Извлечете 12 ленти (приближно по 10 см) на плех обложен со хартија за печење. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 225 ° C/конвекција: 200 ° C/гас: ниво 4) 20 - 25 минути. Нека се олади.

3.Измешајте еспресо во прав и 2 лажици топла вода додека не се изедначи. Измешајте го агенсот за поставување шеќер, ванилин шеќер и крем. Изматете 500 гр крем додека не стане тврд, истурете ја мешавината на шеќер. Промешајте еспресо. Исечете ги еклерите хоризонтално. Истурете крем во вреќа за цевки и дистрибуирајте на долните половини. Ставете ги горните половини од еклерот на врвот и оладете ги.

4-ти.Исецкајте ја кувертурата, стопете ја со 150 гр крем и кокосова маст во топла водена бања. Оставете го леењето да се олади приближно 5 минути. Исецкајте грав од мока. Ширење на глазура на еклерите со лажица. Посипете со грав од мока. Заладете приближно 30 минути.