Експертите за исхрана честопати се жалат дека снабдувањето со микроелементи е недоволно
Ова е заклучокот донесен од искусни независни експерти за исхрана. Надлежните експерти за исхрана беа назначени од директорот на Институтот за биолошка хемија и нутриционистички науки при Универзитетот во Хоенхајм, проф. Ханс Конрад Биесалски поканет на дискусија за исхрана на 13.05.2011 година.
Според експертите, недостатоците на микроелементи може да имаат негативно влијание врз здравјето. Проф. Хајке Бишоф-Ферари ја истакна важноста на витамин Д и калциум, особено за старите луѓе. Студиите покажуваат дека добро снабдување со витамин Д може да спречи фрактури на коските. Покрај тоа, витаминот Д го намалува ризикот од паѓање кај постарите лица, бидејќи витаминот Д има позитивен ефект врз мускулите. Калциумот како единечен препарат не ги намалува фрактурите на коските; премногу високи дози на калциум може дури и да имаат негативен ефект врз срцето.
Имунологот д-р. Хајо Хасе од универзитетската болница во Ахен RWTH ги објасни последиците од недостаток на цинк. Се проценува дека 40 проценти од светската популација има недостаток на цинк. Ниските концентрации на цинк можат да доведат до зголемена подложност на инфекции. Во Германија, причина за дефицит на цинк е често лошата исхрана, воспаленија или напредната возраст.
Есенцијалниот микроелемент селен не се апсорбира доволно во нашиот дел од светот преку храната, пренесува др. Јозеф Керле од универзитетот Хумболт во Берлин. Внесот на селен е на долниот крај од препораките. Селенот е важен за имунолошкиот систем, развојот на невроните и метаболизмот на мускулите, а тој е вклучен во метаболизмот на тироидната жлезда. Проф. Кирл вели: „Биолошката функција на сите протеини на селен сè уште не е позната и понатамошните истражувања се од голема важност овде“. Но, истото важи и за селенот: штетата не може да биде предизвикана само од недостаток, туку и од прекумерно внесување.
Заклучок:
На терапијата со микроелементи секогаш треба да и претходи анализа на микроелементи во крвта. Ова е единствениот начин да се откријат постојните недостатоци и да се компензираат за нив на насочен начин. Предозирање, што може да има негативно влијание врз здравјето, е исклучено.