Експертите за исхрана на децата го вклучуваат алармот - Journal Nutrition
Лошата исхрана на децата предизвикана од сиромаштија предизвикува нарушувања во физичкиот и менталниот развој. И во Германија на милиони деца им се заканува сиромаштија, предупредуваат експертите.
Не, ние не сме во сиромашна земја во развој. Тука сме, во средина на Германија. Во нашата богата земја има и сиромашни. Дури и ако многумина не можат или не сакаат да веруваат во тоа, сè повеќе луѓе во оваа земја се сиромашни или се изложени на ризик од сиромаштија. Како и обично, ова особено ги погодува децата. Нејзините родители треба да ја хранат здрава и здрава од 2,77 евра на ден - Хартц IV не дозволува повеќе. Невозможна, како што предупредуваат нутриционистите.
Здрава исхрана на децата во опасност
На децата им е потребна разновидна диета за раст и развој. Таа мора да содржи доволно овошје и зеленчук, млечни производи, месо и јајца, дополнети со придружни јадења како што се компири, ориз и тестенини. Ова е единствениот начин да се осигура дека децата добиваат доволно енергија и протеини, но особено витамини, минерали и елементи во трагови. Но, за многу деца во Германија, ваквото мени е далеку од реалноста. Проблем: нема доволно пари за здрава исхрана. „Според нутриционистот проф. Д-р“ се достапни 2,77 евра за деца до 6-годишна возраст и 3,93 евра за деца од 6 до 14 години за дневна исхрана по стапка Хартц IV. Јан Франк „далеку под она што го очекувате за здрава исхрана“. Според претседателот на Друштвото за исхрана и храна наука (СНФС), децата на самохрани мајки кои се поврзани со Хартц IV се особено погодени: „Значи, во моментов 2,1 милиони деца под 15-годишна возраст“.
Фатални последици за децата
Ефектите од лошата исхрана на децата се фатални: „Постои ризик од развојни нарушувања кои влијаат не само на физичкиот раст, туку и на менталниот развој“, предупредува проф. Ханс Конрад Биесалски, нутриционист на Универзитетот во Хоенхајм. „Затоа што ако треба да заштедите, купувате храна што е ефтина, но исто така ве исполнува.“ Вака гарнирото станува главен оброк, надополнет со ефтино масно свинско и брза храна. „Постојат бројни студии кои покажуваат дека квалитетот на храната, т.е. количината на микроелементи што ја содржи, се намалува со паѓањето на цената, додека содржината на енергија се зголемува“, објаснува проф. Биесалски. Детето ќе биде задоволено од тоа, но ќе троши премногу калории и премалку микроелементи. „Ова води кон она што ние го нарекуваме„ двоен товар “: Дебелината со несоодветно снабдување со микроелементи.
Развојните нарушувања водат во маѓепсан круг
Прекумерна тежина е три пати поголема веројатност да се најде кај деца од сиромашно потекло во Германија отколку кај деца од семејства со добри приходи. Покрај тоа, студија од Бранденбург покажува дека децата од сиромашно семејство се помали. Индикација за нарушување на растот како резултат на недоволно микроелементи. Истражувањата исто така покажуваат дека децата од земјите со високи примања кои живеат во сиромаштија таму имаат поголема веројатност да имаат развојни нарушувања на мозокот. „Особено се погодени делови од мозокот кои се вклучени во развојот и употребата на јазикот“, објаснува проф. Биесалски. Испитите за запишување на училишта во државата Бранденбург се вклопуваат во оваа слика: „Развојни нарушувања на јазикот се јавуваат кај деца од сиромашни семејства 15 пати почесто отколку кај деца во финансиски безбедни околности.“ Подобрувањето на исхраната на децата значително ќе ги зголеми шансите на училиште и на работа. „Во спротивно, погодените деца се зафатени со фаталниот циклус на сиромаштија“, вели проф. Франк.
Со цел да се разбие ова, зголемувањето на стапката на правилото Хартц IV е неизбежно. „Околу четири евра на ден се неопходни за да се обезбеди здрава исхрана за деца под шестгодишна возраст“, нагласува проф. Франк.