Еквивалентна паста од доматни производи, сос, пире, коцки, целина - Stack Exchange

Лекарот вели дека има малку натриум, па затоа сега морам да направам свои сосови од домати (пица, шпагети, итн.). Затоа, барам бројни рецепти на Интернет за да одлучам што да додадам и во кои пропорции (без употреба на доматни производи со додадена сол, се разбира).

еквивалентна

Проблемот е што еден рецепт бара цели домати, друг на коцки, друг пире и паста.

Кои се еквивалентни количини (во смисла на „домат“) од секоја за да ги споредам овие рецепти?

Да се ​​разјасни, како што праша byефроми. Јас во основа се обидувам да споредувам состојки и насоки

На пример (отстранет од курсот):

Сакам да го „нормализирам“ секој рецепт така што да содржи иста „количина“ на доматен производ, а потоа да видам во кој има пропорционално повеќе говедско месо, повеќе лук, повеќе кромид итн.

Значи, во овој рецепт, ако доматот на коцки од 32 унци е ист како сос од 1/2 на 15 унци + паста од 8 унци, тие ќе содржат пропорционално иста количина говедско месо. Рецепт 2 повици за малку повеќе лук (околу 10% повеќе) итн.

одговори

Можете да добиете пристојна идеја само од етикетите за исхрана. Доматите се единствената состојка, така што скоро сите броеви на етикетата за исхрана се пропорционални на количината на домати во конзервата. Калориите имаат најголема грануларност, затоа:

  • излупени цели домати: 0,21 калорија/грам
  • Домати на коцки: 0,21 калорија/грам
  • Сос од домати: 0,33 калории/грам
  • рендан домат (познат и како пире): 0,41 калории/грам
  • Паста од домати: 0,91 калории/грам

Нема големи изненадувања таму; Целите домати на коцки имаат многу вода во конзервата, а потоа сосот, меленото/пирето и пастата се според редоследот на дебелината.

Сигурен сум дека варира многу по бренд, но не звучи како да ви треба многу прецизност (ниту, пак, рецептите наведуваат бренд). Се надевам дека е доволно добро.

Со тоа, веројатно повеќе би се фокусирал само на наоѓање рецепти што ви се допаѓаат. Количината на месо и други состојки секогаш можете да ги прилагодите според вашите желби, без оглед со кој рецепт започнувате. Сепак, сосот направен од домати на коцки никогаш нема да изгледа како сос направен од исечени домати, дури и ако влезе иста количина сурови домати.