Енергија и калории - добијте со мозокот
Додека го користите мобилниот телефон за играње, читање и слушање музика, можете да видите како батеријата ви паѓа постојано - троши енергија во форма на електрична енергија. Кога возите, постојат процеси на согорување, што е исто така енергија. Ако батеријата на вашиот мобилен телефон е празна, едноставно ја приклучувате во приклучок и вашиот мобилен телефон автоматски ќе се полни - добива енергија во форма на електрична енергија. Вие го исполнувате резервоарот во вашиот автомобил со енергија на блиската бензинска пумпа, во форма на бензин, за да можете да продолжите да возите.
Исто како и секој друг систем, човечкото тело користи енергија за да функционира. Наместо електрична енергија или бензин, нашиот извор е конвенционално наречен килокалорија (KCAL/отсега натаму само калории). Калории добиваме од храната што ја јадеме. Без јадење би умреле порано отколку подоцна затоа што повеќе не можеме да произведуваме енергија. Нашиот прв принцип е:
Калориите се неопходни за луѓето
Ако сега го храниме нашето тело со помалку калории отколку што е потребно секој ден, нашето тело треба да ги искористи сопствените резерви за да произведе енергија и да изгубиме тежина. Најчесто тоа е масно, со подолги фази на ограничување на калориите или лоша исхрана, исто така, протеини. Ако додадеме повеќе калории во нашето тело отколку што ни требаат, оваа енергија ја чуваме како маснотии за да можеме да ја искористиме подоцна во итни случаи. Ова се нарекува калориска рамнотежа, т.е. споредба помеѓу калориите што ги консумирате секој ден и што му ги давате на вашето тело преку храна.
Колку калории ви требаат дневно и зошто може да не изгубите тежина и покрај негативниот енергетски биланс (т.е. помалку енергија од храна отколку што трошите), разгледуваме во еден од следниве написи „Основи на исхраната - рамнотежа на калориите“. Нашиот втор принцип е:
Само рамнотежата на калориите на крајот одлучува дали ќе изгубите тежина или не.
Сепак, вашата пунџа за појадок не тече директно во мускулите и не се изгори. Не, секоја храна се состои од таканаречени макронутриенти, имено протеини (протеини), јаглехидрати и масти. Секоја од овие супстанции се распаѓа поинаку од телото и на тој начин обезбедува различен број калории. Еден грам протеини или јаглехидрати има 4 KCAL, додека маснотиите се над двојни: 9 KCAL. Она што многу луѓе го забораваат: Алкохолот исто така има калории, и доста! Еден грам етанол има калориска вредност од 7 KCAL! Затоа, немојте да бидете изненадени ако одите на забава на диета, пиете пијалок и сепак не изгубите тежина. На пример, чаша каипириња е скоро 350 ККАЛ! Три од нив и сте наполниле пристоен оброк со само еден алкохолен пијалок.