Енергија на физиологија, исхрана и вежбање - PDF бесплатно преземање
Физичка енергија, исхрана и спорт Содржина: 1. Промет на енергија 1.1 Физички и физиолошки прелиминарни размислувања 1.1.1 Енергија, работа и степен на ефикасност 1.1.2 Степен на ефикасност во работата на мускулите 1.1.3 Снабдување со енергија во организмот 1.1.4 Калориска вредност на главните хранливи материи 1.2 Мерење на обртот на енергија 1.2. 1 Прелиминарни размислувања 1.2.2 Опции за мерење 1.3 Ефект на спортски стрес врз потрошувачката на енергија 2. Исхрана и спорт 2.1 Важност на исхраната за спортски перформанси 2.2 Главни хранливи материи 2.2.1 Јаглехидрати 2.2.2 Масти 2.2.3 Протеини 2.3 Витамини и минерали 2.3.1 Витамини во спортот 2.3.2 Минерали во спортот 2.4 Совети за исхрана во спортот 2.4.1 Просечна должина на престој на храна во мерка 2.4.2 Густина на хранливи материи 2.4.3 Поддршка на имунитетниот систем после голем стрес 2.4.4 Важност на супстанциите во спортот 3. Рамнотежа на водата 3.1 Губење на течности и перформанси во спортот 3.2 Баланс на вода и минерали 3.1.1 Супстанции од портокал и портокал во спортот 3.1.2 Апсорпција на вода и хранливи материи
1.1.3 Снабдување со енергија во телото Перформансите зависат од снабдувањето со енергија на телото Мускулите црпат енергија од проголтаните јаглехидрати, масти и протеини во телесни течности мускулни трилицериди масно ткиво аминокиселини структурни и функционални протеини обучени издржливост обучени 250 80 15 50 15k 100 6k 400 120 18 200-350 8k 110 7k снабдувачи на енергија за мускулите: работните мускули се поддржани со размена на подлоги: делумно липолиза гликолиза. Распаѓање на протеини Снабдување со аеробна енергија
1.1.4 Калориската вредност на главните хранливи материи Физичка калориска содржина Енергетска содржина на супстанција при целосно согорување Физиолошка калориска вредност Енергетска содржина на супстанција кога се распаѓа во телото kj/kcal/kj/kcal/јаглени хидрати 17 4 17 4 масти 39 9 39 9 протеини 23 6 17 4 1 kcal прибл. 4kJ
2.4.3 Поддршка на имунолошкиот систем по висок стрес Мерки Суплементи Додатоци во исхраната Дефицити на енергетски уницентрати Концентрати на јаглени хидрати Елиминација на условите на бетон Внес на протеини веднаш по експозицијата Деградација на протеините (катаболизам) Внес на минерали и елементи во трагови (концентрати на аминокиселини) Поддршка за формирање на манезиум, цинк, железо, специфични имунолошки протеини Обезбедување на имунолна стабилност бакар, калциум 2.4.4 Значење на ерогените супстанции во спортот Ефект на употреба + промовирање на инхибиторни 1. Јаглехидрати (моно-, ди-, полисахариди) а) по тешка обука б) пред натпревари: Гликоен ++ Складирање на јаглени хидрати ++ Употреба на јаглени хидрати + + Активност на искористување на маснотиите ++ 2. Протеини и аминокиселини а) Обука за силата б) Обука за издржливост Мускулно-анаболни ефекти + Последователно доставување на подлоги за енергетски метаболизам + Прочистување + Крвна слика + 3. Електролити (Na, K, M, Ca) Високи загуби на пот Мускулна ексцитабилност + Мускулна контракција + 4. Спурен елементи (Fe, Co, Mn, Zn, Se) а) Интензивно тренирање и натпреварување б) Обука за висока надморска височина О2 транспорт + хемолобин + миолобин + 5. Тренинг и конкуренција на витамини, обука на голема надморска височина формирање на крв + потрошувачка на енергија + таложење на протеини + 6. Конверзија на маснотии во карнитин +
3. Биланс на вода, вкупната телесна маса на возрасните се состои од 50-60% вода (на 70k, тоа значи околу 42l вода) 3.1 Губење на течности и перформанси во спортот Распределба Вода на телото во процент од телесната маса (k) Вкупна вода Вонклеточна интрацелуларна роднина: 20% (плазма 5% вода), Интерстициум 15%) релативно: 30 40% апсолутно: 66,6% апсолутно: 33,4% Дехидрираност Сауна Вкупна вода Вонклеточно намалување Интрацелуларно Вкупно вода Спорт Вонклеточно намалување Интрацелуларно намалување Губење на вкупната телесна вода доведува до зголемување на плазматската осмоларност Чувство на жед Силната дехидратација ги намалува перформансите и доведува до големи функционални нарушувања Губење на течности и перформанси, намалување на телесната тежина, губење на тежината за 70k, перформанси и симптоми 1% 0,7k целосна изведба, чувство на жед 2% 1,4k одржување на перформансите со голем напор 3% 2,1k пад на перформансите околу 5%, голем замор 4 % 2,8k пад на перформансите околу 10%, индивидуални прекини 5% 3,5k пад на перформансите околу 15%, Ers Chöpfun 6% 4.2k губење на перформансите околу 20%, грчеви, нарушување на координацијата на движењето 10% 7.0k губење на перформансите, намалување на протокот на крв во бубрезите на 50%, 15% дезориентираност од 10,5k, сонливост, опасност по живот
Голтање: Гликоза и натриум елан преку неврзан транспорт во епителните клетки на цревата. Хлорид и вода фолати поради електрохемиски или осмотски градиент. Додавањето калиум хлорид служи за компензација на интрацелуларните загуби на калиум - Раствор за пиење, можете и да пиете свој пијалок во итни случаи: 8 незагреани лажички шеќер (= сахароза, се дели во телото на глукоза и фруктоза) ¾ лажичка сол (трпезариска сол = натриум хлорид) ½ литар сок од портокал (содржи околу 0,8 калиум, одговара на 20 mmol) ½ литар минерална вода (содржи околу 20 mmol HCO3 - во зависност од сортата) Мене за пиење треба да биде околу 40 ml/k во рок од 24 часа