Ербан Дамијан, спортски нутриционист „Спортската програма за слабеење не е комплицирана“
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Лек
Спортскиот нутриционист Шербан Дамијан ни зборува за точните ставови и вообичаените грешки во процесот на слабеење. Според специјалистот, програмата за слабеење не треба да претставува мака. Таа мора да обезбеди шанса за промена на животниот стил со цел да се одржат долгорочните резултати.
„Вистината“: Оттука и интересот за исхрана?
Д-р Сербан Дамијан: Стара приказна е. Долго соработував со списание за фитнес и боди-билдинг и, бидејќи во боди-билдинг има голем интерес за нутриционистичкиот дел, постепено се заинтересирав и јас. Бидејќи сум лекар, луѓето ме прашуваа за совет и сфатив дека е подобро да се има кредитна обука во оваа област за да се поддржи овој совет. Ми се чини крајно интересно, огромно поле, тоа е многу повеќе отколку што може да замисли секој што чита три статии на Интернет, веројатно не можеме да го вклучиме за цел живот.
Вие сте маратонец. Да се направи паралела, колку волја и колку наука е во процес на губење на тежината?
Тешко е да се одреди процентот што зависи од нашата природа и колку наука, но би рекол дека преовладува науката. Точен пристап секогаш ќе донесе резултати, дури и во тешки форми на дебелина, додека, ако се потпреме само на случајноста, на решенија што доаѓаат по увото, резултатите честопати се незадоволителни.
Со што да започнеме кога сакаме да го подобриме нашиот животен стил, така што резултатите ќе се одржуваат?
Ако зборуваме за личност која сака да изгуби тежина, првиот чекор ќе биде да се информира, а следниот, да се дојде до специјалист. Од моја гледна точка, многу е полесно да се оди по претепан пат, што ти го препорачува некој што има одредено потекло и искуство, отколку да го направиш тоа сам, преку методот на испитувања и неуспеси, сè додека на крајот ќе станете на вистинскиот пат. Следниот чекор е да се согласите да се оставите во рацете на специјалистот, а не да излегувате со предрасуди, со премногу лични мислења. Исхраната не е наука толку непозната за пошироката јавност, а пациентот има впечаток дека знае да прави работи и понекогаш се обидува да го наметне своето гледиште, што не е секогаш најдоброто нешто.
Во мај, на крајот од маратонот во Копенхаген, со патека од 42 километри
Говорејќи за специјалисти - што значи нутриционист? Постојат многу луѓе кои се нарекуваат нутриционисти, а сепак препорачуваат диети кои другите се тотално контраиндицирани.
Во Романија, нутриционистот се асимилира со докторот специјализиран за дијабетес, исхрана и метаболички болести, специјализација што се добива по шест години општа медицина, а потоа уште пет години престој. Има и лекари со обука во странство, како што сум и јас: основен матичен лекар, со оваа обука за спортска исхрана, па не за дијабетес, ниту за спортска медицина. Покрај овие специјализации, има и колеги за исхрана во странство. Сега тоа постои и во Романија, во Таргу Муреш и во Јаши, каде што се обучуваат нутриционисти или диететичари. Но, тие не се лекари, не би можел точно да кажам на кое ниво треба да бидат вработени, тие практично имаат обука слична на медицинската сестра. И треба да се каже дека, покрај овие, има многу луѓе кои себе си се нарекуваат нутриционисти и немаат никаков степен на исхрана: или се лекари и, бидејќи практикуваат исхрана, ја тврдат оваа титула, или немаат обука и, смело, тие се нарекуваат нутриционисти, затоа што живееме само во Романија.
Екстремните диети имаат сериозни ефекти врз здравјето
Што ги советувате оние кои сакаат брзо да ослабат?
Да се преиспита овој поим за „брзо“. Бидејќи она што може да изгледа на прв поглед брзо губење на тежината, односно за неколку дена или недели, не е вистинско слабеење, туку всушност е пречка за слабеење. Едната е да усвоите конзистентен распоред и да го решите вашиот проблем со килограмите за неколку месеци, но да го решите еднаш засекогаш, и друго е да направите безброј циклуси на диети кои ве ослабуваат на краток рок, тогаш повторно се дебелееш.
Зборувавте за слабеење проследено со гоење (т.н. „јо-јо“ ефект) Кое би било најштетно од популарните диети?
Екстремни диети, со нагло и многу брутално намалување на внесот на калории, како што е супа од зелка, јадевте се прашувате што за 14 дена, две маслинки на ден и краставица, ваква диета што практично го ограничува внесот на енергија некои краткорочни резултати, но на крајот тие се погубни за здравјето. Покрај тоа, постојат сите видови диети кои се базираат на сомнителни додатоци во исхраната. На пример, капсулата за слабеење или сите видови непроверени кинески билки, што може да даде многу сериозни несакани ефекти, а имавме и пациенти кои излегоа со вакви проблеми. Нема научна документација што треба да се користи.
Што мислите за дисоцираната диета?
И покрај тоа што е ефикасна за време на нејзината употреба, дисоцијацијата на диетата е. само диета. Наместо тоа, тоа не е правилен пристап, затоа што ние, како суштества, сме создадени да јадеме заедно, така што дисоцијацијата е заминување од правилата на нормалноста. И кога ќе се вратат на нивната нормална исхрана, пациентите речиси неизбежно почнуваат да добиваат на тежина. Значи, тоа не е долгорочен одржлив пристап, пристап што му дава шанса на пациентот да го смени својот животен стил за да може да ја задржат својата тежина.
Како ја поврзуваме храната, како би изгледало дневно мени за личност која сака да изгуби тежина?
Здруженијата се повеќе или помалку оние што ги користиме во секојдневната исхрана, нема специфични асоцијации. Првиот чекор е да се ограничи внесувањето храна што носи многу енергија, а тука станува збор за слатки, колачи, тестенини, алкохол, сокови. Исто така, истата комбинација на храна може да се готви на неколку начини и тие се сосема различни производи. На пример, месото варено во масло станува многу повисококалорично јадење.
„Она што може да изгледа како брзо слабеење на прв поглед, односно за неколку дена или недели, не е вистинско слабеење, туку всушност е пречка за слабеење“.
Спортот го регулира апетитот
Како може седечка личност да се занимава со спорт без да се чувствува обесхрабрен на патот?
Чекор по чекор, тоа е зборот. За лице кое не е навикнато на физичка активност, може да биде застрашувачко ако започнете со многу интензивно вежбање. Дури и одење може да биде корисно за почетниот период, кога лицето доаѓа од целосен седентарен начин на живот. Вежбите треба да бидат едноставни, лесни за вежбање. Започнува со редовно движење, трчање, со работи што бараат малку напор за учење, но кои трошат енергија. Пожелно е овие вежби да се прават под водство на тренер, затоа што е многу важна правилната вештина на движењата, како и зголемувањето на напорот. Значи, спортската програма за слабеење не е нешто комплицирана, потребна е конзистентност, нејзина примена најмалку три пати неделно, 45-60 минути, по што ќе можете да преминете на посложени и многу ефикасни работи.
Колку време пред и после спортот смееме да јадеме и што?
Теоретски, можеме да јадеме непосредно пред спортот, дури и за време и после тоа. Но, очигледно е дека „што“ е важно. Нормално, препорачливо е да оставите пауза од половина час после јадење до физичка активност, а по тренингот можете да јадете, на пример, овошје, доколку има Тоа зависи и од тоа кога е позициониран тренингот: ако е наутро, после појадок, можеме да јадеме житни култури со млеко или јајце со парче леб или салата - сето тоа е корисно за да се обезбеди енергија. јадете овошје или дел од концентрат на протеини за оние кои тренираат поинтензивно.
И, ако обуката се одвива во вечерните часови и тогаш стануваме гладни?
Спортот е апетит, обично луѓето не полудуваат гладни по спортот, дури можат да се ограничат на умерено јадење. Во ред е да се јаде после спорт, дури и кога тоа се прави навечер. Секако, зависи од што: ако јадете салата и парче леб, печена риба или јогурт - тоа е многу добар оброк. Сето ова е апсолутно добро и навистина е корисно да се јаде после напор, бидејќи на телото му треба да ги освежи своите гликогенски залихи во мускулите, потребни му се витамини и минерали. Покрај тоа, вечерниот глад е диктиран и од она што го јадеме во текот на денот: ако јадете правилно појадок и ручек, вечерниот оброк сигурно нема да биде во изобилство. Исто така е добро да се остави пауза од еден час помеѓу времето на последниот оброк во денот и спиењето.
Нормалната тежина е изговор да не се занимавате со спорт?
Ако зборуваме за слабеење, спортот е средство, но има и многу други функции за правилно функционирање на организмот: го одржува здравјето на коските, зглобовите, ментално може да нè одржува на линија на нормалност, помага за правилно функционирање на системот кардиоваскуларни и респираторни. Многу е можно да имате нормална тежина цел живот и да се разболите затоа што не го користевте вашето тело дури и на оваа физичка компонента.
Колку е важно детето да ги научи правилните правила на исхрана и вежбање во првите години од животот?
Вештините предизвикани од првите години од животот имаат најголеми шанси да се одржат, и тука суштинска улога е личниот пример на родителите и околината во која живеат: градинка, соседи и така натаму. Ако не формираат добри навики од рана возраст, ќе им биде многу потешко да се мобилизираат кога се тинејџери, на пример, кога практично ќе станат свесни за овие потреби.
Би било корисно да се воведат образовни програми во училиштата?
Колку што знам, постојат такви програми, не знам колку се ставаат во пракса. Но, наставниците можеа да ги научат децата на некои основи. Би било многу корисно да ги едуцирате родителите, бидејќи залудно му кажувате на детето дека мора да јаде овошје ако оваа навика не постои дома.
„Ако зборуваме за слабеење, спортот е средство, но има многу други улоги за правилно функционирање на телото."