Ерик Ц.

Јапонски кујни Ерик Ц.Рат, тврд повез

јапонската кујна

Бесплатна Достава

со курир за нарачки над 299,99 леи

Бесплатно враќање

Според Условите и условите

Проверете го пакетот

Кујните во Јапонија имаат идеолошка димензија што не може да се игнорира. Во 2013 година, „традиционалните јапонски култури во исхраната“ (вашоку) беа додадени на списокот на нематеријалното културно наследство на УНЕСКО. Претходникот на Вашоку беше „национална народна кујна“, обид за време на Втората светска војна да се создаде униформа диета за сите граѓани. Јапонските кујни ја откриваат големата разновидност на јапонската кујна и објаснуваат како се појавила модерната култура на храна во Јапонија преку насоките на приватните и јавните институции. Читателите откриваат како чајот се претставил како потекло на јапонската кујна, како ручекот станал гурмански оброк и како регионите на периферијата на Јапонија ги потврдуваат своите различни култури на храна. Од прехранбени производи од воен период до модерни диети, оваа фасцинантна книга покажува како кујната од земјата на изгрејсонцето го формира националниот, локалниот и личниот идентитет.