Еритритол - истражувачите откриваат рани предупредувачки знаци на дебелина • дијабетологија преку Интернет
Меѓународен истражувачки тим, во кој се вклучени научници од Техничкиот универзитет во Брауншвајг, идентификуваше хемиска супстанца што може да се користи како знак за рано предупредување за појава на дебелина. Таков биомаркер за дебелина беше претходно непознат. Тоа е шеќерниот алкохол еритритол. Истражувачите успеале да покажат дека луѓето кои добиваат на тежина и имаат ризик да станат дебели имаат високо ниво на еритритол во крвта.
Вообичаени претпоставки погрешни
Еритритол се користи како засладувач во лимонадите, на пример, и е особено добро толериран бидејќи - според заедничката претпоставка - не се обработува од метаболизмот на човекот, туку се излачува непроменет. Тимот околу проф. Карстен Хилер, раководител на одделот за биоинформатика и биохемија во Брауншвајг центарот за системи за биологија (БРИКС) при ТУ Брауншвајг, успеа да покаже дека оваа претпоставка е погрешна: еритритолот е дефинитивно дел од метаболизмот - па дури и се произведува од самото тело. Конзорциумот, во кој се вклучени и Луксембуршкиот центар за системи за биомедицина (LCSB) на Универзитетот во Луксембург и американскиот универзитет Корнел, ги објавува своите резултати во списанието PNAS.
Студија: Кога ќе добиете тежина, еритритолот се појавува се повеќе во метаболизмот
Основата за истражувањето беше набудување што нутриционистите го прават веќе подолго време: „Три четвртини од сите нови студенти во САД имаат тенденција да стават тежина во првиот семестар“, вели проф. Патриша Ен Касано од Нутриционистички науки на Универзитетот Корнел и иницијатор на студијата: „Ова веројатно е поврзано со фактот дека тие се иселуваат надвор од дома, сега треба да се грижат за себе и да ја сменат својата диета.“ Досега не беше познат ниту еден метаболички производ што се користеше како знак за рано предупредување или биомаркер за ова зголемување на телесната тежина - што може да доведе до дебелина - може да послужи. Касано и нејзиниот тим сакаа да го променат тоа, бидејќи особено во раната зрелост сè уште има можности да се спротивстави на почетокот на дебелината. Затоа, научниците ја испитале здравствената состојба во репрезентативна група нови студенти во текот на една година и зеле примероци на крв од испитаниците.
Потоа, тие го замолија Карстен Хилер, кој тогаш работеше во ЛЦСБ, и неговиот тим да ги испитаат примероците на крв. Целта беше да се открие кои метаболички производи се наоѓаат во нив и како нивниот состав се променил во текот на периодот на студирање. Хилер е еден од водечките експерти за вакви студии: „Ние развивме техники со кои можеме прецизно да следиме како одредени материи се распаѓаат во телото и кои производи се направени од нив. Ние исто така можеме да утврдиме претходно непознати метаболички производи на овој начин. ”Истражувачите откриле дека супстанцијата еритритол се појавува повеќе во метаболизмот на учесниците во студијата кои во моментов добиваат на тежина.
Телото исто така може да произведе шеќер алкохол сам по себе
Тимот на Хилер откри и дека засладувачот не само што влегува во организмот преку храна, туку го произведува и самото тело. „Ние работевме со етикетиран шеќер за ова“, вели др. Jeanан-Пјер Треци, кој играше клучна улога во истрагите во ЛЦСБ. Во глукозата, истражувачите заменија одредени атоми на јаглерод со јаглеродни атоми кои содржат еден повеќе јадрен градежен блок отколку што обично се случува во природата. Треци: „Овој јаглероден изотоп, познат како C13, е стабилен, нема никакви ефекти врз живите суштества и се појавува многу ретко во природата. Ако го вградиме вештачки во гликоза, можеме точно да следиме по кој пат поминува глукозата во организмот “.
Резултатот беше изненадувачки за истражувачите: ако испитаниците проголтале етикетиран раствор на глукоза, по некое време атомите на јаглерод C13 исто така биле пронајдени во еритритолот. „Ова е доказ дека телото може да произведе и шеќерен алкохол“, вели Карстен Хилер: „Еритритолот не е супстанца што едноставно ја излачуваме. Има ефект врз нашиот метаболизам. Ова е во спротивност со сите претходни претпоставки “.
Понатамошното истражување треба да ги разјасни односите
Меѓутоа, со досегашните резултати, истражувачите сè уште не се во можност да дадат изјава за односот помеѓу зголемената концентрација на еритритол во крвта и појавата на дебелина, вели Хилер: „Ова е предмет на следните истражувања. Сега ќе го користиме методот на изотоп за прецизно испитување на метаболичките патишта околу еритритолот, ќе испитаме од каде потекнува и како исчезнува од телото - и се надеваме дека ќе добиеме индиции за улогата на овој шеќерен алкохол во зголемувањето на телесната тежина “.