Ерн; Нашата религија е нашата религија
Диетата е наша нова религија
Пост, добра прилика
од Јирген Мик
Обидете се да изнесете некого на вечера што не го познавате. Медитеранска кујна, кинеска или повеќе сакате традиционална кујна? Тоа веќе не е доволна диференцијација. Брза храна, не благодарам!? Само вегетаријанец, па дури и веган? Или можеби луксузен чизбургер Коберинд, срдечна и безмилосна потрошувачка на месо? Нема јаглехидрати и само овошје, како во камено време или чисто синтетичко, генетски модифицирано или без загадувачи, фер трговија или соодветно произведено? Мораме да признаеме дека не е комплицирано да поканиме некого на вечера без да ги посрамиме или повредиме нивните чувства. Но, никој не сака да го стори тоа, па нешто?
Брзо е да се повредат чувствата. Религиозни чувства, хумани чувства и исто така нутриционистички чувства! Врската помеѓу религијата и внесувањето храна постои уште од првите денови на човештвото. Правилната исхрана е, така да се каже, централна тема на секоја религија. И религијата се развива околу регулативите за потрошувачка. Дури и во целосно секуларизирани кругови, самоволието завршува со внесувањето храна. Овде остатокот од верата се тврди себеси.
Постот исто така потекнува од религијата и на крајот тој е последниот спас што останува. Не јадењето е најсилно од сите избори на храна. Да не јадеш ништо, значи да не правиш ништо лошо. Но, вие само треба да јадете. На пример, веганизмот привремено им се препорачува на христијаните за време на постот.
Нервозни сме со нашиот гостин затоа што не знаеме во која состојба, во кое време или во фаза на исхрана е во моментот. Ако работите не одат како што треба, вие се срамите од храната што ја носите на масата додека се послужува храната, кога дискусијата за маса се свртува кон претходно непознатите упатства за јадење на гостинот. Како домаќин, тешко дека можете да се грижите за вашиот наклон, бидејќи се движите по минско поле на идеологии. Ставовите се поддржани со религиозна ревност и директно го гребеат разбирањето за тоа да бидат од инволвираните. Со првата понудена чинија, можете да започнете војна со ровови и да започнете амбициозни мисии што траат сè додека храната не се излади.
Гостопримството е првото цивилизациско достигнување со намера за подобро меѓународно разбирање. Кој јадеше не можеше да се бори. Наместо тоа, ние денес се бориме за вистинската храна. Да, ние сме обликувани од такви идеи кога одиме до масата. Јадењето не е доволно. Јадењето правилно е нашата мотивација, нашата цел во животот, нашата религија и последната работа во која сè уште веруваме. Банкетот, симпозиумот, некогаш неограничен израз на великодушноста и дарежливоста на организаторот, самостојно прикажување и загарантиран импресивен настан за сите гости, станува белегзија за поканата.
Откако ќе станеме повеќе или помалку туѓи за идеолошките и политичките идеологии и метафизичките убедувања се појават застарени, нашите јадења се избрани да сведочат за нашите погледи кон светот. Во интимноста при јадење, ние се перципираме директно како дел од светскиот циклус. Како врвен извор на зависност, храната ја рефлектира нашата врска со физичкиот свет. На растенијата и животните и на другите луѓе. Она што лежи на трпезата да јадеме пред нас е експлицитна изјава за нас и за нашето постоење во светот. Тоа е израз на нашата слика за себе и крајната локација на инаку нестабилното постоење. Воведувањето храна не е ништо помалку од тоа да станете едно со светот, крајно хранење на домаќинот со дневен леб. Секој залак мора да стане безусловен договор со околностите на неговото производство: она што не го внесувам не е според мојот дух. Дури и гладувањето се претпочита од безумната потрошувачка.
Сите вклучени околности на јадење се подложени на најтемелно прочистување на злоупотреби. Правилата внимаваат што и како јадете нешто. Рецептите за готвење ги надминуваат молитвите и правилата за подготовка на церемониите. Алатките за трговија стануваат свети прибор за јадење, кујнските прибор стануваат богатства, а кујнските блокови поставени централно во просторијата се жртвениците на нашиот устав.
Здравјето обично ја игра само споредната улога на мотивација за почеток. Наместо тоа, на нив се гледа како на постојан спас што произлегува од правилна исхрана. Како верувањето во вистинскиот Бог подразбира спасение. Здравјето и претставителното тело се откупените ветувања за спасение и на крајот стигмата и симболот на животот во единство.
Во отсуство на наша метафизичка ориентација, ослободениот простор ни овозможува да го посветиме целото внимание на нашата физичка локација и, на пример, да го направиме однесувањето на јадење читливо како опиплив морал. Ништо помалку не треба да демонстрира вистинска храна: Морално коректно постапување против околностите, околината, како и против мене. Тоа е извор на вистината од вистинската храна. Дали моето тело треба да сведочи колку на крајот - според верата и надежта - мојата возраст еден ден ќе го докаже тоа. Одложувањето на времето на смртта (да не речам бесмртност) би било последната потврда за хармонијата со светот што го јадев со децении. Потврда дека сте направиле се како што треба.
Табелата во западниот свет никогаш не била толку богато наместена, никогаш не било толку тешко да седат заедно на една маса. Во постот имате мир и тишина да размислите за тоа. Да не страда гостопримството!