Ерн; управување со пирамидата
Што е пирамида на храна?
Во минатото, типичните висеа во скоро сите училници Пирамиди со храна на идовите. „Добрата“ храна подолу, онаа „помалку добрата“ погоре. Безброј пирамиди од храна сега кружат на Интернет. Многу организации и министерства за здравство на одделни земји даваат независни препораки за исхрана.
Како резултат на новите научни откритија, „точните“ нутриционистички пирамиди во тоа време честопати биле подложени на промени. Поради ова, пирамидите со храна треба сè уште да се гледаат малку критички и денес.
Колку е поголема храната во пирамидата, толку помалку/помалку треба да се консумира. И обратно, важи и следново: колку е подлабока храната, толку почесто треба да се консумира. Здравата исхрана вклучува внесување на растителни влакна, протеини, масти, јаглехидрати, витамини, минерали и елементи во трагови. Сè зависи од количината.
Нутриционистичката пирамида е едноставен и јасен систем со кој може да се контролира однесувањето на исхраната и, доколку е потребно, дури и да се подобри. Ова е причината зошто е особено погодна за работа со деца и млади, бидејќи пирамидата со храна обезбедува надворешна рамка. Потрошувачката на енергија треба индивидуално да се прилагоди на потребите за енергија во зависност од возраста, полот, големината на телото и физичката активност. Друга важна функција е објаснувањето на врската помеѓу диетите и фреквенциите на болести. Како резултат, прекумерната потрошувачка на храна во горниот дел од пирамидата (масти, слатка и солена храна) може да биде предизвикувач на цивилизациски болести (дебелина, дијабетес, висок крвен притисок, срцеви и васкуларни болести или алергии).
Сојузното Министерство за здравство (Австрија) издаде препорака од 7 фази.
Ниво 7: Дебела, слатка и солена
максимум една мала порција на ден
Ниво 6: Масти и масла
една лажица високо квалитетни растителни масла дневно
Ниво 5: Риба, месо, колбаси и јајца
2x риба, 3х месо со малку маснотии, 3 пати јајца неделно
Ниво 4: Млеко и млечни производи
три порции здрави млечни производи дневно
ниво 3: Ceитарки и компири
Леб, компири, тестенини и ориз
Ниво 2: Зеленчук, мешунки и овошје
три порции зеленчук и две порции овошје дневно
Чекор 1: Безалкохолни пијалаци
дневно најмалку 1,5 литри минерална вода