Ерн; во посебни животни ситуации ДКВ
Диета во посебни животни ситуации
Посебна животна ситуација
Многу свежо овошје, зеленчук и производи од цели зрна, малку шеќер, месо и животинска маст, но растителни масти и масла, риба двапати неделно и доволно течности, со овој мал број на правила во исхраната секогаш сте во право и нормално не треба да се грижите за здрава храна. Сепак, постојат одредени животни ситуации во кои треба да обрнете особено внимание на вашата исхрана, на пример за време на бременост, за време на специјални спортски активности, во случај на болест или во старост.
период на бременост и доење
Две од овие „исклучителни состојби“ се бременост и доење. Затоа што од оваа точка наваму: јадете за двајца! Она што се мисли не е двојно повеќе од износот, туку е двојно подобро. Потребата за енергија само забележително се зголемува од 4-тиот месец и само за 250 kcal/ден. Дневната потреба за калории кај бремена жена од 4-ти месец (60 кг, висока 165 см, лесна работа) е помеѓу 2300 kcal и 2500 kcal/ден. (За споредба: обично е околу 2100 килокалории на ден). На жените кои дојат им се потребни дополнителни 700 kcal/ден за да можат да произведат доволно млеко. Бидејќи повеќето жени за време на бременоста имаат одредено количество енергија зачувано во форма на мали рачки за loveубов, дополнителни 250 kcal/ден се доволни и во овој случај. Сепак, за доброто на вашето бебе, не треба да следите диета за слабеење додека доите. Храната која е богата со хранливи материи, но е малку калорична, како овошје и зеленчук, е најдобра.
Сите супстанции што ги внесувате преку храната стигнуваат до бебето преку папочната врвца или мајчиното млеко. Ако ви недостасуваат важни хранливи состојки, детето нема да добие доволно од нив. Разновидната диета е основа на балансирана исхрана базирана на потреби, исто така за време на бременост и доење.
Постои едноставно правило: консумирајте многу зеленчук, овошје, житни производи, компири, млеко и посни млечни производи, јадете риба, посно месо и јајца во умерени количини и користете масти, масла и шеќер ретко.
Јадете пет до шест мали порции отколку два или три големи оброци за време на бременоста. Ова може да помогне во спречување на надуеност и металоиди.
Потребата за протеини се зголемува од четвртиот месец од бременоста од околу 50 грама на најмалку 60 грама на ден. Месото, рибата, јајцата, млекото и млечните производи, како и мешунките се богати со протеини. Womenените кои претходно претпочитаа вегетаријанска исхрана треба соодветно да го зголемат процентот на млеко и млечни производи и да ја зголемат биолошката вредност на протеинот преку комбинации на храна од животинско и растително потекло. Такви компилации се на пример:
- Зрна со млеко, на пример, мусли со млеко или тестенини од цело зрно со сирење
- Зрна со пулсирања, на пример, супа од грав со ориз, риба со наут
- Зрна со јајца, на пр. Изматени јајца со леб, палачинки од хеwда
- Компири со јајце или млеко (производи), на пример, јакна компири со кварк, пржени компири со пржени јајца
Потребата за протеини е уште поголема за време на доењето, околу 65 грама на ден.
Препорачаниот процент на маснотии е 25-35 проценти од внесот на енергија, но не повеќе од 70-90 грама на ден (видливи и скриени масти!). Добавувачи на маснотии се путер, масло, маргарин, млечни производи, месни производи и ореви. Од видливите масти, вашето дневно мени не треба да содржи повеќе од 30 гр маснотии што се шират во текот на првата или 35 гр во текот на втората половина од бременоста и 25 гр маснотии за готвење во текот на првата или 30 гр во текот на втората половина од бременоста.
Морските риби (скуша, харинга, лосос) обезбедуваат вредни незаситени масни киселини, т.н. омега-3 масни киселини. Овие се важни за развојот на нервниот систем, мрежницата и мозокот на детето. Поради можна изложеност на жива, Европскиот орган за безбедност на храна препорачува да се јаде помалку од 100 грама голема предаторска риба (ајкула, штука, калибар, меч-риба) неделно. Туната не треба да се јаде повеќе од два пати неделно. Ладно цедени растителни масла обезбедуваат важни полинезаситени масни киселини.
Остатокот од вашата исхрана треба да биде јаглехидрати. Препорачаната пропорција е околу 55 проценти. Јаглехидратите може да се најдат во леб, тестенини, компири, житни производи, мешунки, мусли и ориз. Сепак, сторете без таканаречени „празни“ носители на јаглени хидрати како што се шеќер, бело брашно, колачи, слатки или безалкохолни пијалоци. Овие содржат неколку дополнителни минерали, витамини или растителни влакна.
Кога станува збор за внесот на витамини и минерали, навистина треба да размислите „за двајца“. Особено потребата за витамини А, Ц, Б 1, Б 6 и фолна киселина е зголемена кај идните и доилките. Балансирана, разновидна диета, која се состои од храна од животинско потекло и растителна основа, обично може да ја покрие зголемената потреба. Витаминот А е витамин растворлив во масти. Иако условот е малку поголем, прекумерното внесување на овој витамин може да доведе до деформации кај доенчето. Кога конзумирате провитамин А (бета-каротен) нема ризик од предозирање. Ова се случува кај сите жолто-портокалови зеленчуци и особено кај морковите.
Фолната киселина е исклучок. Експертите препорачуваат да земате дополнителни 0,4 милиграми фолна киселина како таблета за време на бременоста или, уште подобро, кога сакате да забремените. Недостаток на фолна киселина го зголемува ризикот за оштетување на мозокот и/или 'рбетниот мозок кај детето (дефекти на невралната туба).
Кога станува збор за минералите, ви треба дополнително помагање на железо, калциум, јод и магнезиум. Ironелезото главно се наоѓа во црвеното месо, но исто така и во зелениот зеленчук како што е брокула или спанаќ, во јагоди, кајсии, цвекло и производи од житни култури. Истовременото внесување на витамин Ц ја подобрува биорасположивоста од растителна храна.
Калциумот се наоѓа во млекото, млечните производи, сирењето, мешунките и лиснат зелен зеленчук. Ако телото нема доволно калциум на располагање, повторно паѓа на резервите во коските.
Особено морските риби се богати со јод. Обрни внимание на економичната употреба на јодизирана сол.
На секое тело му требаат доволно течности. Бремените жени треба да пијат најмалку 1,5 литри на ден, жените кои дојат два до три литри. Минерална вода, вода од чешма, билни и овошни чаеви и разредени сокови од овошје и зеленчук се најдобри. Кога станува збор за минерална вода, претпочитајте ги типовите со малку натриум, особено ако имате тенденција да акумулирате вода во нозете.
Диета - овие намирници треба да се избегнуваат
На спортистите им треба повеќе
Постари - помалку, но во право
Чест проблем во староста е дека потребата за пиење исто така се намалува. Најмалку 1,5 литри течност на ден - ова правило важи и за постарите лица. Помалку течности можат да ги оштетат бубрезите и да доведат до конфузија. Најдобро е да ставите една или две шишиња вода наутро на масата за да ве потсетуваат секогаш да пиете.
Болести - Избегнувајте одредена храна
Млечен шеќер (лактоза) се јавува во кравјо млеко, козјо млеко итн. За да може да се апсорбира во тенкото црево, треба да се подели на два дела, гликоза и галактоза. Ова е обезбедено со ензим лактаза во мукозната мембрана на тенкото црево. Луѓето со нетолеранција на лактоза не можат повеќе да го разложуваат млечниот шеќер во неговите одделни компоненти. Причината е недостаток на ензим лактаза. Лактозата останува во цревата и се распаѓа од цревните бактерии. Се произведуваат големи количини на гасови и органски киселини. Овие предизвикуваат проток на вода во цревата и го зголемуваат движењето на дебелото црево. Се развиваат дијареја, гасови и болки во стомакот. Млечниот шеќер главно се наоѓа во млекото, млечните производи и како „скриена“ лактоза во многу готови производи (прочитајте ги состојките!). Одржувајте ниска диета без лактоза. Чувствителноста на лактозата е различна за секое заболено лице. Некои можат да толерираат млеко во кафе, на пример, додека други добиваат дијареја дури и со најмали количини млечен шеќер. Количината на млеко до 240 милилитри дневно во многу случаи е добро толерирана. Со текот на годините, многу луѓе ја губат способноста да ја разградат лактозата.
Нетолеранција на глутен (целијачна болест, спру)
Тука телото е премногу чувствително на протеинска компонента, т.н. глутен или глутен, што се јавува во различни видови жито.Поради оваа нетолеранција, мукозната мембрана на тенкото црево се воспалува и неговата функција е ограничена. Ова ја отежнува апсорпцијата на хранливите материи (витамини, минерали, јаглени хидрати и масти). Засегнатите треба да јадат цел живот без глутен. Пченица, 'рж, јачмен, зелена правописна, правопис, камут, еинкорн, емер, тритикале и нивните производи содржат глутен и се табу. Овесот исто така треба да се избегнува. Ориз, просо, пченка, хеuckда, киноа, амарант, компир, соја и специјални печива направени од нив, погодените можат да ги јадат без двоумење. Засегнатите треба да се одречат од комерцијален леб, двопек, тестенини, десерти, мусли, сосови или лебни производи. Сепак, варијанти на глутен без храна се достапни во продавниците за здрава храна, продавниците за здрава храна и специјалните компании за нарачки по пошта. Зеленчук и овошје, месо, риба, млеко и млечни производи може да се консумираат без двоумење.
И нетолеранцијата на лактоза и нетолеранцијата на глутен се нетолеранција на храна. Ова се реакции на храна што се предизвикани од недостаток на варење или голтање на одредена храна. Нетолеранцијата на храна не треба да се меша со алергија на храна.
Тука телото е премногу чувствително на одредена храна. Во принцип, целата храна може да предизвика алергиска реакција. Најчести се алергиите на школки, млеко, риба, соја, пченица, јајца, ореви и овошје и зеленчук. Ако сте алергични на одредени супстанции, треба да ги избегнувате овие супстанции. Исто така, проверете дали во храната нема траги од предизвикувачот на алергија.
Имунолошкиот систем на организмот е вклучен во алергија на храна, тоа не е случај со псевдо-алергија. Некои видови храна, како што се јагоди, соја или туна, можат директно да ослободат супстанции на гласник (хистамин) од одредени клетки. Овие гласнички супстанции потоа доведуваат до осип, чешање или отежнато дишење.
Можете да дознаете повеќе за специјалната исхрана во случај на болест во „Исхрана како терапија“.
Без разлика дали е бременост, болест или натпреварувачки спорт - секогаш кога ќе се најдете во долгорочна посебна животна ситуација, треба да побарате стручен совет. Како дел од вашата сопствена одредба, можете да добиете совети за исхрана специјално прилагодени за вас и вашата ситуација од нутриционист и со тоа да избегнете симптоми на недостаток, да спречите болести или да имате позитивен ефект.