Есенски зеленчук, вкусна сорта
Особено есента нуди голем избор на зеленчук за вистински fansубители на готвењето. Дел од летниот зеленчук сè уште може да се бере свеж, сезоната за различните видови зелка започнува во октомври, а морковите сега се и во висока сезона. Во овој момент накратко треба да се претстави најважниот есенски зеленчук и начинот на кој тие можат да се користат во кујната.
Преглед на важен есенски зеленчук
Сите видови зелка се особено важни есенски зеленчуци. Изборот се движи од карфиол до кинеска зелка до бриселски зелки и црвена зелка.
Покрај тоа, зелената цикорија, салата од санта мраз често се собираат на есен.
Грашокот и анасон се исто така класичен есенски зеленчук.
Најпознат есенски зеленчук од воведувањето на Ноќта на вештерките-Тренд е секако тиквата, која деновиве може да се обработи на особено разновиден начин.
Но, празот, морковот, целерот и кромидот се исто така меѓу типичните есенски зеленчуци што сега може да се купат особено свежи во продавниците.
Лебот од спанаќ и шеќер е исто така класичен есенски зеленчук и во моментов може да се сервира свежо собран.
Наши совети за рецепти:
Важни состојки на есенски зеленчук
Бројни витамини и минерали, елементи во трагови и копродукции се содржани во скоро целиот есенски зеленчук:
- Карфиолот импресионира со својот богата со витамин Ц.-Плата која го зајакнува имунитетот и знае како да спречи досадни настинки во есенските и зимските месеци.
- Морковот содржи многу Витамин А., за кое популарно се вели дека е особено добро за видот.
- Тиквата е особено богата со Витамини А и Ц.. Бидејќи содржи и фолна киселина, се препорачува на бремени жени. Други состојки се калциум и магнезиум, како и пантотенска киселина и бакар. Месото од тиква има особено смирувачко, дехидрирачко и лаксативно дејство, а може да го зајакне и имунитетот.
Во принцип, есенскиот зеленчук има една заедничка работа: тие ви покажуваат мала содржина на енергија и на тој начин може да се користи како поддршка за диети или промена во исхраната, бидејќи тие можат да помогнат при слабеење.
Употреба на есенски зеленчук
Есенскиот зеленчук секако главно се користи во кујната, каде што може да се искористи за да измислите безброј варијации на најразновидните јадења. Меѓу другото, тиквата може да се претвори во вкусна супа, прекрасна торта или дури и колачиња.
карфиол може да се подготви особено нежно како зеленчук на пареа, но може да се користи и во салати. Се користи и во тепсија.
Моркови или. Моркови често се користат заедно со грашок како мешан зеленчук и со тоа вкусно гарнирче со јадења со месо, но може да се користат и како вкусна сурова храна.
Зелена салата од санта мраз традиционално се користи како салата што може да се комбинира со разни други салати и есенски зеленчук.
спанаќ како свеж зеленчук, како вкусно гарнирче или во салати и тепсии. Високата содржина на спанаќ во железо, исто така, обезбедува здрав ефект на сите овие јадења.