Ескимската диета парадоксно не претставува здравствени ризици @
Ескимите секогаш практикувале диета многу богата со маснотии, претежно од танцови животни, без разлика дали се фоки, моржови, риби или дури и поларни мечки и мали китови. Сепак, се чини дека ова не им штети на долг рок, бидејќи Ескимите уживаат добар животен век и ретко се разболуваат од храна.
Зеленчукот, зеленчукот и овошјето претставуваат само мал процент од традиционалната диета на ескимите, но вистина е дека технолошкиот напредок неодамна овозможи нагло диверзифицирање на исхраната на луѓето во субполарните региони. Традиционалната диета е напуштена од скоро сите Ескими, но се чини дека внесувањето на маснотии во исхраната не е премногу намалено заради ова.
Силната точка на диетата Ескимо е дадена од фактот дека нивната храна ретко се готви со пржење, во рерна или на отворен пламен, често месото се јаде скоро сурово, дури и замрзнато, или само лесно варено и без зачини или други вкусови. . Свежата крв од животински дивеч често се конзумира, а масното месо е една од основните состојки на оваа диета дизајнирана да го заштити организмот од многу студено време во областите населени со Ескими.
Според студиите преземени со текот на годините, Ескимите ретко заболуваат од храна, одржувајќи го своето здравје високо и имајќи имунолошки систем кој реагира навремено на каква било надворешна агресија. Мастите со храна ја одржуваат телесната температура висока, а злоупотребата на храна воопшто не е вообичаена бидејќи ескимите јадат само кога се навистина гладни и никогаш не се од алчност или досада.
Сепак, диетата Ескимо не може да се донесе во потоплите области на земјината топка бидејќи е специјално дизајнирана за суровите температурни услови на крајниот север, каде што е совршена. Но, вреди да се запамети дека Ескимите обично ја јадат својата храна само со вриење, без зачини и други кулинарски вештини, и веројатно затоа е толку ретко болен.
Во зима, повеќето луѓе прибегнуваат кон подебело месо, но некои од нас го подготвуваат на потполно нездрав начин и не е ни чудо што на пролет треба да прибегнеме кон општи диетални диети за да ги елиминираме не само мастите, туку и наместо токсини од состојки што се користат за подготовка на месо во текот на зимата. Во иднина, да се потсетиме на ова и да го подготвиме нашето масно месо едноставно и, колку што е можно, без прибегнување кон зачини, сосови и други, сите натоварени со некои од најопасните токсини за човечкото тело.