Е-списанија на Тиеми - Тековен апстракт за нутриционистичка медицина

Диететските влакна формираат хетерогена група на компоненти на храна кои можат да се класифицираат според хемиските, физичко-хемиските и физиолошките својства. Оваа статија покажува како диеталните влакна првенствено работат во гастроинтестиналниот тракт и, преку нивните производи за распаѓање, имаат секундарно влијание врз целиот организам.

Апстракт

Диететските влакна се хетерогени група на состојки на храна кои можат да се класифицираат според хемиски (сахариди наспроти несахариди), физичко-хемиски (растворливи во вода наспроти нерастворливи) и физиолошки (ферментирани наспроти не-ферментирани) својства. Гастроинтестиналниот тракт претставува главно место на дејство на диетални влакна. Диететските влакна го зголемуваат волуменот и вискозноста на звукот на звук, ја намалуваат ензимската деградација и апсорпција на хидролизирачките полисахариди и ја зголемуваат перисталтиката во дебелото црево. Особено растворливите влакна го намалуваат гликемиското оптоварување и со тоа влијаат поволно на метаболизмот на гликозата и инсулинот после јадење. Дополнително, тие ја намалуваат вкупната и ЛДЛ-серумската концентрација.

Со своите производи за деградација (масни киселини со краток ланец), диеталните влакна влијаат секундарно на целиот организам, како што се метаболизмот на црниот дроб, мускулатурата и белото масно ткиво. Заради нивните поволни кардиометаболни ефекти, диеталните влакна се едни од најзаштитените состојки на храната. Големиот внес на влакна е поврзан со 30% намалување на ризикот од прекумерна тежина и дебелина и 15% намалување на ризикот од дијабетес тип 2. Секое зголемување на внесот на влакна од 10 g/ден е поврзано со намалување на ризикот од дијабетес тип 2 од 9%. За кардиоваскуларни настани, намалувањето на ризикот е 12% по зголемување на дозата за 7 g на ден.

За превенција, се препорачува внес на влакна од најмалку 30 g/ден. Погодни извори на влакна се мешунките, цели зрна, зеленчук и ореви. Лековите секогаш треба да се земаат временски префрлени од оброк богат со растителни влакна.

Диететските влакна претставуваат хетерогена група на компоненти на храна од растително потекло, кои можат да се класифицираат според хемиски (сахариди наспроти несахариди), физичко-хемиски (растворливи наспроти нерастворливи) и физиолошки (ферментирани наспроти не ферментирани) својства.

Диететските влакна дејствуваат првенствено локално во гастроинтестиналниот тракт. Таму тие се зголемуваат, меѓу другото. Волуменот и вискозноста на химот го намалуваат ензимското распаѓање и апсорпција на хидролизабилните полисахариди и ја зголемуваат перисталтиката во дебелото црево.

Диететски влакна, особено растворливи, го намалуваат гликемиското оптоварување и со тоа имаат корисен ефект врз метаболизмот на гликозата и инсулинот после јадење.

Тие исто така ја намалуваат серумската концентрација на вкупниот и ЛДЛ холестерол.

Преку нивните производи за распаѓање (масни киселини со краток ланец), тие имаат секундарно влијание врз целиот организам, вклучително и. метаболизмот на црниот дроб, мускулите и белото масно ткиво.

Заради нивните поволни кардиометаболни ефекти, диеталните влакна се една од заштитните компоненти на храната. Голем внес на влакна е поврзан со 30% намалување на ризикот од прекумерна тежина или дебелина и 15% намалување на ризикот од дијабетес тип 2. За секои 10 g/ден зголемување на внесот на влакна, намалувањето на ризикот за дијабетес тип 2 е 9%.

За кардиоваскуларни настани, намалувањето на ризикот е 12% по зголемување на потрошувачката од 7 g на ден.

За превенција се препорачува внесување на диетални влакна од најмалку 30 g/ден.

Соодветен извор на влакна се мешунките, цели зрна, зеленчук и ореви.

Лековите секогаш треба да се земаат влечкаат од оброк богат со растителни влакна.