Етикети за храна Едукација на пациенти (III) Медицински центар Алексис
Објавено на 24.07.2018 година
Првиот аспект во едукацијата на пациентите за нутритивното обележување на храната е да ги охрабриме да ги читаат етикетите. Читањето етикети само по себе е форма на нутриционистичко образование преку вежбање, со текот на времето потрошувачите ќе се навикнат на имињата на хранливи материи, знаејќи како да ја проценат хранливата вредност на производот и со тоа правилно да го вклучат во нивната секојдневна исхрана.
Во првата фаза, во зависност од идентификуваните здравствени проблеми кои бараат третман во исхраната, потрошувачите ќе бидат едуцирани да ги идентификуваат најчувствителните хранливи материи за нивната исхрана. На пример, на лице со прекумерна тежина ќе му биде дадена инструкција да ја следи особено калориската содржина на производот и делот препорачан од производителот на тој производ. Делот може да биде назначен и од лекар или нутриционист, во тој случај на пациентот ќе се научи како да го пресмета внесот на калории, почнувајќи од содржината на 100 g/100 ml од производот избран за консумирање.
Пациентите со кардиоваскуларни проблеми ќе ја следат содржината на заситени масти и сол, а оние со дијабетес содржината на јаглехидрати и едноставните шеќери. Најкорисната форма на образование е преку директно изложување со пакување на прехранбени производи со информации за исхраната, каде што тие се на етикетата и како да се толкуваат.