Етикетирање храна на ЕУ Здрава исхрана со закон
Спилберг, Петра
Здравствениот комитет на Европскиот парламент одлучува против моделот на семафорот за обележување храна.
Погледот на пакувањето открива дека просечен возрасен човек покрива десет проценти од дневната потреба за шеќер и дванаесет проценти од препорачаната количина маснотии со само една чаша нормално млеко. Станува потешко со традиционалното шише со кечап. Нема споредливи информации што може да се најдат таму. Изгледа слично со ширењето на овошјето.
Единствените регулативи на ЕУ треба во иднина да им даваат на потрошувачите подобро упатство за енергетската содржина и хранливите вредности на спакуваната храна. Целта на регулативата е, меѓу другото, да се спречи зголемената дебелина на Европејците.
Само во оваа земја, според Федералниот истражувачки институт за исхрана и храна, двајца од тројца мажи и секоја втора жена имаат прекумерна тежина. Има и 1,9 милиони деца. Федералната влада ги проценува трошоците направени во Германија поради болести поврзани со храна на 70 милијарди евра годишно.
Сепак, во ЕУ започна жесток спор околу тоа како треба да се презентираат информациите за храната. На пример, професионалното здружение на педијатри (БВКЈ) заедно со федералното здружение на АОК, еден ден пред гласањето во здравствениот комитет на Европскиот парламент (ЕП), побара разбирливо обележување на пакувањето храна со бои на семафорот. Во овој модел, црвената боја значи висока содржина на шеќер, маснотии или сол. Во случај на жолта, пропорцијата се смета за прифатлива за здравјето, а во случај на зелена, се смета за безопасна за здравјето. „Семафорот е едноставен патоказ што може да им помогне на семејствата од образовно загрозено потекло и особено со миграциска позадина да ја изберат вистинската храна за своите деца“, вели др. медицински Улрих Фегелер од БВКЈ. Педијатрите се поддржани од Здружението на европски социјални осигурители и сојуз под раководство на Сојузната асоцијација на организации на потрошувачи, во која се приклучи и Германското лекарско здружение.
Недостасува потврда за придобивки
Индустријата, пак, верува дека семафорот ги покровителите на потрошувачите, иако индивидуалните производители го користат моделот во своите производи. Германското друштво за детска и адолесцентна медицина (ДГКЈ) исто така не е многу убедено во семафорите. „Не постојат сигурни научни докази за корисноста на моделот“, објаснува проф. медицински Бертолд Колецко, претседател на комисијата за исхрана на ДГКЈ. Семафорот е исто така тешко да се протолкува: „Што да правам кога ќе добијам две зелени и две црвени?“, Прашува Колецко.
Научникот воопшто не е против едноставни симболи. На пример, тој смета дека шведскиот модел за обележување има смисла. Во скандинавската земја, храната што содржи малку маснотии, шеќер или сол, но е богата со растителни влакна, има зелена дупка во клучот. Па дури и со пристапот што го претпочита Комитетот за здравство на ЕП, Колецко е поверојатно да се дружи отколку со семафорот.
Според експертите за здравствена заштита и заштита на потрошувачите на ЕП, предниот дел од пакувањето треба да ја покаже густината на калориите базирани на 100 грама или 100 милилитри. Предвидени се и задолжителни упатувања на транс масти, кои се особено штетни за здравјето. Во иднина, страдаат од алергија, исто така, треба да можат подобро да препознаат дали храната е соодветна за нив. Комитетот одби да воведе модел на семафори.
„Искуството од Англија особено покажува дека производителите ги менуваат рецептите за храна со цел да избегнат црвени семафори“, објасни Ренате Сомер, европратеник од ЦДУ и известувач за досието во ЕП. Во печива, на пример, шеќерот е делумно заменет со скроб. „Тоа сугерира поздрав производ на купувачот, иако содржината на калории останува скоро иста.“ Конечна одлука за спорното досие не се очекува пред крајот на 2010 година.
Петра Спилберг