Еве ги придобивките од овошјето и зеленчукот во зависност од нивната боја
од Лора Воица, 10 февруари 2014 година
Разновидната диета со разнобојни овошја и зеленчуци има неверојатни придобивки, вклучително подобра меморија, губење на тежината и помал ризик од срцев удар, мозочен удар, дијабетес и повеќе видови на рак. Потрошувачката на одреден зеленчук е поврзана дури и со подолг живот.
Сепак, помалку од еден од десет возрасни лица консумираат препорачана количина хранливи материи што содржат овошје и зеленчук во боја.
Еве лесен начин да бидете сигурни дека имате балансирана исхрана: Наполнете половина чинија со овошје и зеленчук на секој оброк. За да имате корист од целиот спектар на здравствени придобивки, вклучете ги овие бои во вашата дневна исхрана:
Црвено
Ликопен е пигмент кој дава одредени плодови, како што се доматите, нивната рубинска нијанса. Една нова студија покажа дека диетата богата со домати може да го намали ризикот од рак на дојка. Во студијата, во која учествувале 70 жени во менопауза, оние кои јаделе доматни производи што содржат најмалку 25 мг ликопен на ден, укажале на поголеми нивоа на адипонектин, хормон поврзан со помал ризик од карцином. дојка во претходните студии.
„Придобивките од јадење многу домати и производи од домати, дури и за кратко време, беа очигледни од студијата“, рече авторката на студијата Адана Лланос, доцент по епидемиологија на универзитетот „Рутгерс“. Голем број други студии ја поврзуваат високата потрошувачка на храна што содржи ликопен со помал ризик од рак, срцеви заболувања, дегенерација на макулата (причина за губење на видот кај постарите лица).
Виолетова и сина
Овие бои произлегуваат од пигменти наречени антоцијанини кои помагаат во здравјето на мозокот. Навистина, боровинките честопати се нарекуваат „мозочни плодови“ затоа што студиите за овие плодови се поврзани со намалување на ризикот од губење на меморијата што се случува со возраста. На пример, студијата "објави дека постарите жени кои јаделе најмногу боровинки и јагоди имале побавни стапки на когнитивно опаѓање од оние кои јаделе помалку. Една неодамнешна студија на Харвард објави дека ресвератрол во црвено вино (како што се бобинки), кожа од грозје и суво грозје) активира протеин кој помага во подобрување на здравјето и зголемена долговечност кај животните.
Зелена
Растениот зеленчук, како што се рукола, бриселско зелје, зелка, гулија и кеale, содржи соединенија за кои е докажано дека имаат антиканцерогено дејство во студии на животни, па дури и на луѓе.
Истражувачите идентификувале неколку начини на кои соединенијата, кои вклучуваат неколку каротеноиди (како бета-каротен, лутеин и зеаксантин) можат да се борат против ракот: тие ги штитат клетките од оштетување на ДНК, убиваат вируси и бактерии, се борат против воспаленија и ја инхибираат миграцијата. туморски клетки (со што се намалува ризикот од ширење рак).
Yellowолта и портокалова
Изненадувачка предност на агрумите, како што се портокалите, е тоа што содржат лиминоиди (супстанции што се наоѓаат во кора од овошје), за кои е докажано дека помагаат во борбата против ракот на устата, ракот на кожата, ракот на белите дробови, стомак, дебело црево во лабораториски тестови, со животни и човечки клетки. Истиот тим научници ги истражува и потенцијалните придобивки од намалувањето на холестеролот “.
Некои жолти плодови, како што е ананасот, содржат бромелаин, мешавина од ензими кои се користат со векови за лекување на варење и воспаление. Некои студии на луѓе сугерираат дека може да го намали отокот и модринки, а поради неговата антиинфламаторна улога го намалува времето на заздравување по операцијата или повредата.
Вашето мислење е важно за нас!
Ние пишуваме за вас. Кажете ни дали овој напис беше корисен!