Еве храна што често се конзумира, содржи арсен во вашата аптека
Според новата студија, четири намирници кои често ги консумираат Романците содржат и значителни количини на арсен, тежок метал штетен за организмот. Станува збор за бело вино, пиво, бриселско зелје и темно месо (лосос, туна или сардини).
За да дојдат до овој заклучок, истражувачите ги анализирале диетите на 852 луѓе во Newу Хемпшир, како и нивото на арсен во ноктите на нозете, што може да покаже долгорочна изложеност на овој метал. Така, од 120-те храни што ги анализирале истражувачите, само четирите споменати погоре се чинело дека значително го зголемуваат нивото на арсен во човечкото тело, се вели во студијата објавена во Nutrition Journal Сепак, бидејќи арсенот е природно присутен во животната средина, покрај диетата, истражувачите го зеле предвид и нивото на арсен во водата за пиење. Според специјалистите, многу е важно изворите на вода за пиење да бидат безбедни.
Од друга страна, истражувачите не идентификувале врска помеѓу нивото на арсен и потрошувачката на ориз, храна за која се верува дека е релативно богата со оваа токсична материја. Иако некои видови храна се богати со арсен, луѓето не треба да ги избегнуваат целосно, велат истражувачите. Веројатно најдобриот начин да избегнете изложеност на арсен во вашата исхрана е да ја менувате вашата исхрана и да не јадете иста работа секој ден.
На крајот, специјалистите алармираа, тврдејќи дека долготрајната изложеност на арсен, дури и на ниско ниво, е поврзана со зголемен ризик од рак на мочниот меур, белите дробови или кожата, но и зголемен ризик од развој дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни заболувања.