Факти за Магија Магија - Дали билка Меги навистина постои
За 130 години (!) Кафеавото шише со жолто-црвена етикета е култ во германските кујни. За многумина, нивните „Меги“ едноставно се дел од нивниот оброк, за некои шишето на масата речиси стана украс.
Некои, како производителот на сладолед Уве Хофман, одат дури дотаму што прават сладолед од Меги. Дефинитивно прашање на вкус .
Мегис Ворт - некои го осудуваат, други го сакаат.
Но, што е всушност внатре? Кој дошол на идеја за мешавина од зачини - и зошто? И, дали е всушност нездраво да се зачинува секој ден со Меги?
BILD ги има одговорите!
Кога е измислен?
Дури и ако тешко дека верувате: кантарион постои од 1886 година. Тоа ја направи компанијата позната низ целиот свет. Креатор на мешавината за зачини беше основачот на швајцарската компанија Julулиус Маги.
Една година подоцна тој го дизајнираше и типичното кафеаво шише Маги со жолто-црвена етикета. Бојата и формата на шишето останаа исти до ден-денес.
Како г-дин Меџи ја достави идејата?
Julулиус Меги имал на ум една целна група: индустриски работници. Livedивееше на крајот на 19 век во времето на индустријализацијата и сакаше да им обезбеди на работниците во фабриката ефтина, но вкусна храна.
Меги и денес се залага за оваа филозофија.
Што има во сосот Маги?
„Таа одредена капка нешто“ е напишана на шишето, но точниот рецепт на кантарион е сепак крајно тајна. Јасно е дека растителните протеини, кои до 2006 година се состоеја од соја и пченица, се користат како почетен материјал за кантарион. Оттогаш само од пченица.
Во минатото, овие растителни протеини беа денатурирани со варење во хлороводородна киселина и потоа се неутрализираа со раствор на натриум хидроксид. Денес се користат процеси на биолошко ослободување.
Како резултат на аромата, се надополнува со засилувачи на вкусот мононатриев глумат и динатриум инозинат, како и сол. Постојат и вода и шеќер.
Повеќе за Меги
Корисниците гласаат „Бегај со сладоледот Маги!“
Умира ли култ? Маги го менува рецептот за класични зачини
И фабриката Меги е исто така во Леќата?
Ловажата е исто така популарно позната како билка Меги. Но, тоа нема никаква врска со течноста Маги! Фабриката едноставно се случи да има ист вкус како и Меџи - оттука и прекарот.
Дали сезоната е навистина нездрава?
Мислењата се поделени на Меги - некои можат да пијат шише секој ден, други ја осудуваат мешавината на зачини како опасна по здравјето. Исто така е?
Според германското друштво за исхрана, кантарион не е фундаментално опасен за здравјето. Сепак, постојаната потрошувачка сè уште не се препорачува, смета експертот за исхрана и автор Свен-Давид Милер.
Тој вели: „Во основа, Меги не е здрав, тоа е вештачки произведена супа што содржи многу глутамат и ароми и е потполно непотребна за здрава кујна. Единствениот производ што го содржи и е здрав преку и низ вода е водата “.
► Особено незгодно: солта!
„Мешавината зачини Меги содржи околу 62 проценти сол - со само една лажица Меги сте ја покриле целата ваша дневна потреба од пет до шест грама сол“.
Солта е фундаментално важна за организмот, но премногу е штетна.
Резултат: висок крвен притисок, што може да доведе до кардиоваскуларни болести како мозочен удар.
Милер: „Со Меги буквално ги мешаме нашите животи“.
Enhance Подобрувачите на вкусот содржани во мешавината на зачини постојано ги возбудуваат луѓето. Иако не е докажано дека тие промовираат болести како што е ракот. Сепак, јасно е дека глутамат може да промовира развој на дебелина.
Милер: "Глутамат се меша со регулирање на глад и ситост и имате повеќе апетит!"
Затоа тој препорачува готвење со свежи зачини. Тогаш ризикот од јадење премногу сол е исто така помал: „На крајот на краиштата, ретко кој би посипел со лажица сол над својата супа“.
► Не можете и не сакате да направите без вкусот на Маги?
Потоа, користете само мала количина на Меги.
Милер: „Една или две прскања непосредно пред сервирањето, исто така, ја обезбедува аромата - и не е штетна за здравјето“.