ФармаВики - црн чај
Црниот чај е еден вид чај направен од младите лисја на чајната грмушка Camellia sinensis ќе се произведува. Лисјата се исушени, валани, ферментирани и сушени. Ова е во спротивност со зелениот чај, кој не е ферментиран (оксидиран). Црниот чај содржи кофеин и се пие првенствено како стимуланс на стимуланси. Остава да се стрмни во топла вода само две до пет минути. Црниот чај се смета за здрав, особено поради неговата содржина на антиоксиданс полифенол. Потенцијално може да помогне во спречување на болести. Медицински, меѓу другото, црниот чај се користи за дијареја и конјунктивитис.
Црниот чај е достапен во продавниците за храна и специјализирани продавници во вреќи или како отворена роба. Постојат различни видови, имиња и земји на потекло (на пр. Дарџилинг, Цејлон, Пеко, Асам, Чај за англиски појадок, Чај од пет часот, Чај попладне).
Црниот чај главно се пие на запад, додека зелениот и полу-ферментираниот чај чај се попопуларни во Азија. Често се меша и ароматизира, како што е ерл сивата со бергамот. Ледениот чај со лимони и шеќер се прави и од црн чај.
Матичното растение е зимзелен чај грмушка Camellia sinensis од семејството на чаеви грмушки (Theaceae), кое потекнува од Азија.
Лисјата од црн чај (Theae nigrae folium) се користат како медицински лек, исушени, валани, мелени, ферментирани (оксидирани) и исушени млади лисја покрај пупката на лисјата Camellia sinensis. Зелениот чај не се ферментира, а улонг чајот се ферментира помалку долго.
Состојките на црниот чај вклучуваат (избор):
- Метилксантин: кофеин (порано: „Теин“), теобромин, теофилин
- Полифеноли: Флавоноиди: Теафлавини и Теарубиген, Катехини
- Танини
- Фенол карбоксилни киселини
- Ароми
- Минерали (на пример, калиум), елементи во трагови (на пр. Флуор) и витамини
- Аминокиселини како Л-теанин
Содржината на кофеин е помала од онаа на кафето:
Црниот чај има стимулативни ефекти како резултат на кофеинот што го содржи и ве држи будни. Исто така, има антиоксиданс, адстрингентно, антитуморално, антикариогено, антимикробно и други својства за промовирање на здравјето и се смета за здраво. Црниот чај потенцијално може да помогне во спречување на кардиоваскуларни болести, дебелина и рак.
области за апликација
- Како луксузна храна.
- Како стимулирачки лек против замор и поспаност.
- За третман на дијареја (танини).
- За супортивен третман на дебелина (без подготовка на млеко).
- За плакнење на устата, на пример, во случај на воспаление на оралната мукоза.
- Како домашен лек за конјунктивитис (состојби, миења).
- Потопете се во топла вода две до пет минути како стимуланс (кофеин).
- Ако имате дијареја, оставете ја да се лизне во топла вода десет минути (танини).
Црниот чај не треба да се консумира истовремено со лекови, бидејќи може да ја намали нивната апсорпција, а со тоа и неговата биорасположивост. Типичен пример за оваа интеракција е врзувањето на железото.
Во високи дози, се забележуваат непожелните ефекти на кофеинот. Други можни несакани ефекти вклучуваат гастроинтестинални поплаки, како што се запек. Црниот чај обично се поднесува подобро од кафето.
литература
- Информации за лекови (CH)
- Купер Р., Море Д.J., Море Д.М. Медицински придобивки од зелениот чај: Дел I. Преглед на здравствени придобивки од неканцер. J Altern Complement Med, 2005, 11 (3), 521-8 Пабмед
- Гарднер Е., Рукстон Ц.Х., Лидс А.Р. Црн чај - корисен или штетен? Преглед на доказите Eur J Clin Nutr, 2007, 61 (1), 3-18 Пабмед
- Прирачници за фитотерапија
- Кан Н., Мухтар Х. Полифеноли од чај за унапредување на здравјето. Scивот наука, 2007, 81 (7), 519-33 Пабмед
- Енциклопедии на хемија на храна
- Мекеј Д.Л., Блумберг J.Б. Улогата на чајот во здравјето на луѓето: ажурирање. J Am Coll Nutr, 2002, 21 (1), 1-13 Пабмед
- Тревизанато С.И., Ким Ј.И. Чај и здравје. Нутр Рев, 2000, 58 (1), 1-10 Пабмед
- Јанг Ц.С., Ландау Ј.М. Ефекти од потрошувачката на чај врз исхраната и здравјето. Ј Нутр, 2000, 130 (10), 2409-12 Пабмед
Конфликт на интереси: Нема/Независно. Авторот нема никакви односи со производителите и не учествува во продажба на споменатите производи.
Нашата услуга за советување преку Интернет, одговорите на ФармаВики, со задоволство ќе одговорат на вашите прашања во врска со лекови.
Поддржете ја ФармаВики со донација!