Фенугрик се бори за убавината на вашата коса
Фенугрик (Trigonella foenum-graecum, Family Leguminous, поврзана со сулфин) е ароматично растение, едногодишно, достигнувајќи височини помеѓу 30 - 60 см и со гранки само кон горниот дел од стеблото, каде што можете да видите остри, трилични лисја (слични на обликот лисја од детелина) и бело-жолти цветови, а во основата се сини -
Фенугрик е лековито, ароматично (ариш) како мирис) потекнува од Азија, но се одгледува во Индија, Египет, северна Африка и јужна Европа. Кај нас, се среќава спорадично, низ градини и долини со варовнички почви само на југот на земјата, покрај Дунав; се верува дека е донесен во земјите на нашата земја од Бугарија, каде што - заедно со мајчина душица - тие се широко користени како Зачини.
Од тилчец, најмногу се користат мелените семиња (имаат вкус на сладок и горчлив како изгорен суров шеќер), а од растението, особено во Индија и Египет, се користат само млади пука кои се користат, со или без друг свеж зеленчук., за подготовка на салати и јадења.
Предности и употреба на тилчец
Зачин кој го стимулира варењето на храната! На исток, семето од тилчец се користи како зачини, бидејќи влегува (сурово, сушено или мелено) во зачинетиот комплекс Кари (жолтеникав прашок за зачини) што е особено ценет од Индијанците и Англичаните. Но, другите Европејци не се разделуваат со овие зачини! Дури и ако има широк спектар на кари, основната состојка (тилчец) е задолжителна, бидејќи семето од тилчец е оној што ја дава специфичната арома на овие зачини сличен на вкусот на ѓумбирот. И семето од тилчец и садовите варени со овој зачин го стимулираат варењето и гастричниот сок (примери: сос од тилчец од месо, пита со јаболка со тилчец и други).
Го намалува нивото на холестерол во крвта! Според студиите извршени на пациенти со висок холестерол, забележани се својствата на препаратите со семе од прашок од тилчец, што доведе до намалување на ЛДЛ холестеролот и одржување на добар холестерол во крвта (ХДЛ). Се препорачува да се земаат 5 лажички семе од тилчец на ден за луѓе со висок холестерол и триглицериди.
Нормално ниво на гликоза во крвта! Забележителни беа ефектите од малите количини семе од тилчец, администрирани на пациенти со дијабетес, односно одржување на нивото на гликоза во крвта во нормални граници. Исто така, здравите луѓе кои консумираат тревки од тилчец го намалуваат ризикот од развој на дијабетес, бидејќи овој зачин има својство на зголемување на толеранцијата на гликоза.
Чаеви и лекови! Во фармацевтската индустрија, семето од тилчец е дел од лековите и чаевите индицирани за следниве здравствени состојби: анемија, инфекции на оралната мукоза, невроза, анорексија, синузитис, вагинални инфекции (миење со лушпа од семе од тилчец), дијабетес (за одржување на нормалното ниво на шеќер во крвта), контрола на холестеролот во крвта (таблети Plantofort) и други.
Убавина на косата! Со цел да имаат „завиден украс за коса“, шик-жените од Ориентот ги мелеле семето од тилчец и го мешале добиениот прашок со маслиново масло, а потоа го ширеле добиениот состав до коренот на влакната за да растат што почесто и повеќе. светла 24 часа оваа смеса беше оставена да делува на скалпот, по што косата беше измиена и обоена со природна боја на кана. Денес е можно да се купат комерцијално достапни производи за нега на коса кои имаат тилчец во нивниот состав.
Производи за нега на кожата! Поради своите антиинфламаторни својства, тилчецот се користел уште од античко време за лекување на разни кожни заболувања: гнојни рани (за кои се препорачуваат бушотини со тилчец 15 минути), едем, целулит, рани, апсцеси, врие итн.
Антисептик! Силниот мирис на тилчец ги отстранува молите и инсектите, па неколку исушени растенија поставени меѓу облеката во плакарите ќе ја одржат свежината на воздухот и хигиената на куќата.
Храна за животни! Латинското име foenum-graecum значи грчко сено. Хранливите материи што ги содржат растенијата од тилчец, дури и сушени, го прават користен на Блискиот исток, Шпанија и Северна Африка како фуражни растенија за добиточна храна.
Однесувајте се кон импотенција! Се користел уште од антиката како афродизијак (Египќаните го користеле шидул за ритам на балсамирање, но и како афродизијак, 1000 п.н.е.). Плиниј, исто така, забележува за тилчец во своите списи, специфицирајќи ги ефектите на семето на овој зачин, корисни за стимулирање на сексуалното либидо.
Запрете ги вишокот килограми! За оние кои се борат со дебелина, лушпа од лушпа од семе од тилчец му помага на телото да биде здраво и обезбедува еластичност на стомакот и бутовите, стимулирајќи диуреза. Лушпа од семе од тилчец се подготвува на следниов начин: 20 гр на 1 литар зовриена вода, оставете да кисна 10 минути, а откако ќе се излади, процедете и консумирајте 3 чаши на ден.
Што содржат семето од тилчец?
Семето од тилчец содржи рударството (железо, фосфор, калциум, манган), протеински материи, Масти, лецитин, сапонозиди, лакови, фитостероли, тригонелин, ким, танини и повеќе.
Контраиндикации
Семето од тилчец не е индицирано за бремени жени!
Зачини, семе од тилчец - Хранливи вредности
Калории
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| Енергија | 323 | kcal | 16% |
| Калории на јаглени хидрати | 189,6 | kcal | |
| Калории од липиди | 53,7 | kcal | |
| Калории од протеини | 79,8 | kcal | |
| Енергија | 1352 година | К. |
јаглехидрати
рударството
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| Калциум, Ca | 176 | мг | 18% |
| Горд, Фе | 33,53 | мг | 186% |
| Магнезиум, мг | 191 година | мг | 48% |
| Фосфор, П. | 296 | мг | 30% |
| Калиум, К. | 770 година | мг | 22% |
| Натриум, Na | 67 | мг | 3% |
| Цинк, Зн | 2.5 | мг | 17% |
| Бакар, Cu | 1.11 | мг | 56% |
| Манган, Мн | 1228 година | мг | 61% |
| Селен, Се | 6.3 | мг | 9% |
витамини
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| Витамин Ц, вкупна аскорбинска киселина | 3 | мг | 5% |
| Витамин Б-1, тиамин | 0322 | мг | 21% |
| Витамин Б-2, рибофлавин | 0366 | мг | 22% |
| Витамин Б-3, ниацин | 1,64 | мг | 8% |
| Витамин Б-6 | 0,6 | мг | 30% |
| Фолати, тотално | 57 | мг | 14% |
| Фолна киселина | 0 | мг | |
| ФОЛИРАЈ | 57 | мг | |
| Фолат, DFE | 57 | мг | |
| Витамин Б-12 | 0 | мг | 0% |
| Витамин А, IU | 60 | ил | 1% |
| Витамин А, РАЕ | 3 | мг | |
| ретинол | 0 | мг | |
| Витамин Д (Д2 + Д3) | 0 | мг | |
| Витамин Д. | 0 | ил | 0% |
Липиди и масни киселини
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| Липиди, вкупно | 6,41 | г. | 10% |
| Заситени масни киселини, вкупно | 1,46 | г. | 7% |
| Транс масни киселини, вкупно | 0 | г. | |
| холестерол | 0 | мг | 0% |
| фитостероли | 140 | мг |
Протеини и аминокиселини
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| протеини | 2. 3 | г. | 46% |
| триптофан | 0391 година | г. | |
| треонин | 0898 година | г. | |
| изолеуцин | 1241 година | г. | |
| леуцин | 1757 година | г. | |
| лизин | 1684 година | г. | |
| Метионин | 0338 | г. | |
| цистеин | 0369 | г. | |
| фенилаланин | 1089 година | г. | |
| тирозин | 0764 година | г. | |
| валин | 1102 година | г. | |
| аргинин | 2.465 | г. | |
| хистидин | 0668 година | г. | |
| аланин | 1.02 | г. | |
| Аспарагинска киселина | 2708 година | г. | |
| Глутаминска киселина | 3988 година | г. | |
| глицин | 1306 година | г. | |
| пролин | 1.198 година | г. | |
| серински | 1215 година | г. |
Други информации
- Извор на хранливи вредности: Национална база на хранливи материи USDA за стандардна референца (SR-28)
- Процентите за препорачаната дневна доза (% RDA) се за возрасни или деца од 4 години и постари и се засноваат на референтна диета од 2000 калории. Вашите дневни вредности може да бидат различни, тие можат да бидат пониски или повисоки во зависност од вашите индивидуални потреби.
Профилактички и терапевтски водич за природна медицина, д-р Дору Лаза, издавачка куќа „Пазиторул Адевирулуи“, 2-то издание, 2000 година.
Упад во фитотерапија, Валентин Наџан, издавачка куќа Lifeивот и здравје, 2014 година.
Ароматични и зачинети растенија што се користат во кулинарски препарати, Марија -Елена Чеашеску, Габриела Дору и Илеана Берешиу, издавачка куќа Церес, 1989 година.