Ферментиран зеленчук на млечна киселина како дел од диетата со порции
21 октомври 2012 година од администратор | 15 коментари
Постојат многу аргументи во прилог на редовната потрошувачка на млечен ферментиран зеленчук, трите најсилни се несомнено: 1.) Здрав е | 2.) Има добар вкус | 3.) Има малку калории.
Здравствени ефекти на млечен ферментиран зеленчук
Многу се зборува за здравствените ефекти кои сè уште не се докажани навистина - каде е тоа (реално!) Емпириско знаење, научните докази веројатно ќе бидат доставени подоцна.
Примери за здравствени ефекти се дадени во овој напис.
Системот „интестинален мозок“ работи автономно - а нашето расположение е под влијание на бацилите што го населуваат цревата.
Од сè, производителите на млечна киселина во цревата играат важна улога што сè уште не е целосно докажана во однос на луѓето.
Направете нешто за да ширите ферментиран зеленчук!
Ако произлезе од ефектите дека ферментираниот кисел зеленчук навистина спаѓа во менито, треба да сториме нешто за да се обезбеди.
Затоа, постои напис за здравствените ефекти на ферментираниот зеленчук, вклучително и продолжение, што се однесува на еден - во двојна смисла на зборот „бифидо култура“ и „храна култура“ нова култура со зеленчук се однесува:
Ферментирајте зеленчук сами
За да можете да уживате во здравствените ефекти на киселиот зеленчук, прво треба да ги произведувате или купувате. Да знаете како се прави не боли на кој било начин.
Во написот Домашна кимчи - вака функционира Постојат рецепти за правење кимчи сами, но исто така и неколку прелиминарни размислувања за тоа кој кимчи е поврзан со киселата зелка.
Ферментиран зеленчук - или кимчи - има одличен вкус!
Фактот дека сигурно можеме да имаме нешто вкусно со ферментиран зеленчук од млечна киселина може да се изрази со една или друга слика.
Во наполнето тако, квасената кинеска зелка има ист вкус по вкус како и парчињата краставица, но кимчијата нема конзерванси и адитиви, не е вештачки засладена и сл.
Кимчи може да се направи многу индивидуално и посебно. Оваа кимчи печурка и костен содржи и рен како посебен импулс, чиста ротквица кимчи треба малку да се навикне, бидејќи ферментацијата на маслата од синап создава чудни мириси, но ретко се жалиме на сирење со силен мирис, а има и без мирис., или едноставно рецепти со свеж мирис.
Наскоро ќе има компилација ** од некои рецепти за кимчи; Во меѓувреме, среќен сум за реакциите и импулсите на читателите, интересот и повратните информации.
Зеленчукот ферментиран со млечна киселина е малку калоричен
Речиси заборавив: Зеленчукот е природно нискокалоричен, толку многу што обично не вреди ни да се брои. Зошто нашите предци дури и се мачеа да одгледуваат зеленчук поради нивната ниска хранлива вредност, останува мистерија на почетокот. Одговорот дека киселата зелка помага при варење на маснотиите е, според мое мислење, чекор во вистинската насока: Во исхраната, тоа зависи од правилниот состав, односно од меѓусебно надополнување, исто како и во реалниот живот .
Ферментирана зелка: само три дена различна од салатата
Зеленчук, ферментиран: кисела зелева салата
Секој што е во состојба да направи зелева салата, исто така може да го преработи во кисела зелева салата:
Тука зелевата салата од кари едноставно беше обработена понатаму (т.е. мешавина од зелена сала без масло и оцет):
Изренданата и измешана зелка испасирајте ја со зачини во чаша, така што ќе биде покриена со течност и посипете со две лажички сурутка.
По два дена започна најубавата ферментација, а веќе се разви и малку кисел вкус.
Не ја исполнувајте чашата до врвот, течноста може да се прошири поради развој на јаглерод диоксид.
Сега и потоа ослободете го притисокот од стаклото; целосно се ферментира по две до три недели.
Во зависност од вкусот, може да биде подготвен и за јадење порано.